Дієти

Кокос: користь і шкода

Coconut fruit isolated on white background Колись давно християнські місіонери всерйоз ополчилися проти кокосів. Священики, які проповідували серед аборигенів тихоокеанських островів, називали кокосові пальми «деревами ледарів» і нещадно їх вирубували. Причиною тому послужила схильність місцевого населення виготовляти з кокосів все, що потрібно для життя, починаючи від одягу, меблів і чорнила, закінчуючи варенням, вином і оцтом, замість того, щоб добувати все це потом і кров'ю, в безперестанних працях. До речі, кокос — зовсім не горіх, а кісточка з ядром, що містить смачну і корисну м'якоть.

Харчова цінність і хімічний склад кокоса

Харчова цінність 100 г:

  • Калорійність: 354 кКал
  • Білки: 3,33 гр
  • Жири: 33,49 гр
  • Вуглеводи: 6,23 гр

  • Харчові волокна: 9 гр
  • Зола: 0,97 гр
  • Вода: 46,99 гр
  • Моно- і дисахариди: 6,23 гр
  • насичені жирні кислоти : 29,698 гр

Вітаміни:

  • Вітамін B1 (тіамін):0,066 мг
  • Вітамін B2 (рибофлавін): 0,02 мг
  • Вітамін B3 (пантотенова): 0,3 мг
  • Вітамін B6 (піридоксин): 0,054 мг
  • Вітамін B9 (фолієва): 26 мкг
  • Вітамін C: 3,3 мг
  • Вітамін E (ТЕ): 0,24 мг
  • Вітамін К (филлохинон): 0,2 мкг
  • Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 0,54 мг
  • Холін: 12,1 мг

Макроелементи:

  • Кальцій: 14 мг
  • Магній: 32 мг
  • Натрій: 20 мг
  • Калій: 356 мг
  • Фосфор: 113 мг

Мікроелементи:

  • Залізо: 2,43 мг
  • Цинк: 1,1 мг
  • Мідь: 435 мкг
  • Марганець: 1,5 мг
  • Селен: 10,1 мкг

на відміну від незрілих зелених кокосів, сік яких використовується замість води, а по стерильності змагається з фізичним розчином, молочко стиглих плодів, що отримується з їх м'якоті, змішаної з водою, дуже жирне і калорійне.

Користь кокоса обумовлена ​​не стільки його поживністю, скільки високим вмістом мікро- і макроелементів. Крім цього, в м'якоті кокоса присутні всі вітаміни групи B, аскорбінова кислота, вітаміни E, PP, K і холін.

Користь кокоса

Kokosovaja_palma Корисні властивості кокоса, обумовлені його складом, широко застосовуються в косметології та дієтології. Кокосове молочко і масло є важливим інгредієнтом зволожуючих і відновлюють кремів, емульсій і сироваток, засобів від засмаги. Завдяки лауриновой кислоті, що міститься в м'якоті, кокос є природним антисептиком, має протимікробну, глистогінний і противірусну дію на організм.

Вживання кокоса в їжу зміцнює імунітет, тонізує, знижує рівень холестерину , робить позитивний дію на сечостатеву систему, допомагає людям, що страждають запорами і підвищеним газоутворенням. Кокосове молочко має протиракові властивості, знижує рівень цукру в крові, виводить токсини, сприяє спалюванню жирів.

Шкода кокоса

CHistka-kokosa Незважаючи на таку велику кількість корисних властивостей кокосове молочко, як і будь-який інший продукт, має певні протипоказання. Чим шкідливий кокос? Прагнуть схуднути зловживання калорійним і дуже поживним стравою навряд чи допоможе досягти бажаного результату. Рекомендована доза м'якоті кокоса для жінок становить 25 г, а для чоловіків — 38 г на добу.

Протипоказаний кокос особам, які страждають порушеннями перистальтики кишечника з повторюваними диареями, а також алергікам і хворим з непереносимістю речовин, що входять до складу м'якоті або молочка.

Рекомендації

Очевидна і доведена користь присутності кокоса в раціоні вагітних жінок. Кокосове молочко є натуральним фізіологічним напоєм і чудово заповнює втрати солі і рідини в організмі. Кокосове молочко включають в раціон дітей з недостатньою вагою, а також для зміцнення і зростання кісткової тканини. Багатий фосфором і калієм продукт корисний для організму, що росте, для кісток, зубів. Крім того, склад цього молока дуже близький до натурального материнського молока, що само по собі — вагома перевага.

margouillat photo Чем полезно кокосовое молоко

Похожие статьи

Додати коментар

Кнопка «Наверх»
Закрыть