Кисломолочна закваска: що таке та в чому користь?

Сквашивание молока відбувається під впливом біотехнологічного процесу. І закваска є важливим інгредієнтом для нормального протікання цього процесу. Закваски бувають різні: сухі, рідкі, заморожені. Кисломолочна закваска «VIVO» являє собою живі бактерії, висушені за спеціальною технологією, розфасовані для зручності застосування по стерильним флаконам, без додання цукру та інших добавок.

Різновиди

Кисломолочні закваски «VIVO» випускаються в різних видах. Розрізняються вони залежно від свого призначення:

  • для йогурту;
  • для кефіру;
  • для сиру;
  • у вигляді ферментів для сиру;
  • иммуновит (для зміцнення імунної системи);
  • біфівіт;
  • для ряжанки;
  • Fit-Йогурт (для прискорення процесів метаболізму);
  • йогурт з лактулозою;
  • йогурт з пробіотиками;
  • для наріне;
  • для домашнього квасу.

Потрапляючи в тепле молоко бактерії закваски, посилено розмножуються, багаторазово збільшують свою кількість, надаючи кінцевому кисломолочному продукті масу корисних для здорової життєдіяльності організму людини властивостей.

Користь закваски

Головне корисна якість будь кисломолочної закваски можна сформулювати так: цей продукт знищують в кишечнику всі шкідливі бактерії, і «населяють» його корисними, відновлюючи природний баланс і нормальну мікрофлору для здорового функціонування системи травлення.

Для більш глибокого розуміння, варто перелічити всі корисні впливу бактерій на організм людини. По-перше, відбувається м’яке, практично непомітне очищення організму від шлаків і токсинів. По-друге, підвищує його захисні властивості. По-третє, будь-який отриманий при заквашування кисломолочний продукт є прекрасною профілактикою дисбактеріозу, дисбіозу, а також захворювань, які при розвитку вимагають застосування антибактеріальних засобів.

У якості «бонусу» можна додати, що кисломолочні закваски, а вірніше, отримані з їх застосуванням продукти, зупиняють в організмі розвиток гнильних процесів і пригнічують збудників кишкових інфекцій. При здоровому кишечнику поліпшується настрій, і навіть зовнішній вигляд, оскільки шкірні покриви стають чистими і здоровими.

Висновок з усього вищесказаного досить простий: оскільки бактерії в заквасках відновлюють роботу шлунково-кишкового тракту, сприяють очищенню організму, то в цілому після них поліпшується самопочуття і як наслідок – якість життя значно підвищується.

10 способів побороти боязнь стоматологів

Лікувати зуби необхідно своєчасно. Це аксіома. Але так страшно переступити кабінет стоматолога. І не з-за того, що саме цей ескулап погано працює. Причина страху часом незрозуміла або йде корінням в дитинство, коли перший візит до дантиста супроводжувався не профосмотром, а болючим лікуванням з використанням бормашини.

У страху є наукова назва – Дентофобия. Фобії схильні до 5% дорослих, дітей, і навіть стоматологів. Її треба долати, як це робить більш 20% пацієнтів. Проте більшість так і не наважується прийти на прийом, поки їх не змусить біль або флюс. Наші поради допоможуть впоратися з дентофобией.

Порада 1. Налаштуйте себе або дитини, що йдете не лікувати зуби, а знайомитися зі стоматологічною клінікою і роботою стоматологів. Малюкові буде цікаво, як працює стоматологічне обладнання. Між справою можна оглянути ротову порожнину і стан зубів – без використання бормашини або ретрактора.

Порада 2. Налагодьте контакт з лікарем. Важливо, щоб навіть візуально стоматолог вселяв вам довіру. Здорові зуби, свіжий подих, добрий погляд, терпіння, шанобливе ставлення до пацієнта викликає довіру у клієнтів. Стоматологія Евродент в Києві – медичний заклад, в якому клієнт має право обрати собі лікаря і обслуговуватися у нього як завгодно довго.

Порада 3. Зверніться до стоматолога, у якого обслуговуються друзі чи рідні. Рекомендація допоможе налаштувати себе на позитивний візит. Бажано з ними на прийом і прийти – моральна підтримка не завадить.

Порада 4. Записуючись на прийом до стоматолога, відразу уточніть, що візит носить ознайомчий характер, а вже в кабінеті лікаря попередьте, що боїтеся. Лікар зобов’язаний з повагою поставитися до цієї особливості і зробити все залежне від нього, щоб візит не перетворився на катастрофу. Якщо стоматолог цим знехтував, вам потрібен інший, з цим лікарем контакту не буде.

Порада 5. Боїтеся болю, а звук бормашини лякає? Для цього існують навушники з приємною музикою, звеселяючий газ, навіть медикаментозний сон. Якщо від страху трясе, попросіть лікаря підібрати седативний препарат або зробити укол заспокійливого. Він точно розрахує дозування, і в кріслі ви нервувати вже не будете.

Рада 6. Лікувати зуби не боляче! Є ефективні і безпечні анестетики, знеболюючі, знову ж медикаментозний сон. Налаштуйте себе, що часи болісного лікування давно пройшли.

Рада 7. Чим раніше ви прийдете в стоматологічну клініку на прийом, тим більш щадним буде лікування. Вчасно проведене лікування стоматологом вбереже від серйозних проблем в майбутньому, наприклад, від видалення зуба, установки імплантату.

Порада 8. Подумайте про те, що півгодинний прийом у стоматолога – невелика жертва. Натомість ви отримуєте здорові й рівні зуби, свіжий подих, відкриту усмішку, і, як наслідок, впевненість у собі.

Порада 9. Не нехтуйте профілактичними оглядами. Кожні півроку записуйтеся на прийом до свого лікаря, щоб провести професійну чистку зубів і попередити розвиток захворювань ротової порожнини.

Порада 10. Не вдається самостійно впоратися зі страхом? Запишіться до психолога. Разом ви розберетеся в причини боязні і подолаєте її.

До стоматолога прийти доведеться самим або привести дитину. Якщо ви йдете до дитячого лікаря, кращий спосіб допомогти їй впоратися з боязню, показати на своєму прикладі, що це не страшно. Використовуйте зазначені поради.

Досконалість шкіри без операції: ефективні процедури для корекції шрамів

Хочете позбутися від смущающего рубця, але не готові заради цього вдаватися до пластичної хірургії? Вихід є, і не один. У цій статті ви дізнаєтеся про найбільш ефективних косметологічних процедурах для усунення різних видів шрамів.

Професійні варіанти видалення

Найбільш популярними професійними процедурами для видалення рубців є:

  • Хімічний пілінг. Застосування різних висококонцентрованих кислот дозволяє видалити пошкоджений шар епідермісу, щоб на його місці сформувалася нова, здорова шкіра.
  • Дермабразія. Технологія відноситься до групи механічних шліфовок. Виконується за допомогою спеціальних обертових круглих насадок, які шліфують шрами, видаляючи пошкоджений шар шкірного покриву. Варто зазначити, що метод досить болючий, а після процедури тривалий період реабілітації. Але зате після загоєння на місці старого рубця формується новий, гладкий шар епідермісу. Схожою технікою є мікродермабразія, що використовує подібний принцип, але діючи більш делікатно.
  • Ін’єкційні філлери. Боротися зі шрамами можна, шляхом їх заповнення або розчинення спеціальними препаратами. Наприклад, при впавших рубцях використовують філлери на основі колагену, гіалуронової кислоти, власного жиру пацієнта, заповнюючи пустоти, формуючи однорідний, щільний рельєф шкіри. А щоб згладити опуклу рубцеву тканину, застосовують кортикостероїди або хіміотерапевтичні препарати. Недоліком цього методу є те, що для досягнення стійкого, вираженого ефекту необхідний курс процедур, а дія препаратів закінчується через 6-18 місяців, залежно від активної речовини.

Крім перерахованих вище методів, користь можна отримати від лазерної шліфовки. Під час цієї процедури використовується апарат для видалення шрамів з певною довжиною хвилі, щоб не тільки видалити пошкоджений шар шкіри, але також запустити процеси регенерації і синтез колагену і еластину. В результаті, вирівнюється рельєф шкіри, плюс помітно омолоджується. Вважається найбільш ефективним методом корекції рубців.

Переваги лазерної шліфовки

Лазерна шліфовка відрізняється рядом конкурентних переваг, порівняно з іншими методами видалення шрамів:

  • Зазвичай, для досягнення ефекту необхідно не більше двох обробок.
  • Після процедури не вимагається перебування в стаціонарі — відразу по її завершенню людина може повернутися додому.
  • Виконуватися може для всіх вікових категорій.
  • Тривалість реабілітації становить від 4 до 14 днів, залежно від глибини обробки і потужності впливу використовуваного лазера. У будь-якому випадку, цей період набагато менше, порівняно з пластичною операцією.
  • Будь-які пошкодження шкірного покриву незначні, так що ризик побічних ефектів мінімізований.
  • Крім зменшення вираженості шрама, шкіра в оброблюваної області омолоджується, за рахунок активізації синтезу колагену і еластину. Цей ефект може тривати до 4 років.

Варто відзначити, що лазерна шліфовка використовується не тільки для видалення шрамів, але також ефективна в боротьбі з пігментацією, зморшками, розтяжками і старінням шкіри.

Сухі мозолі можуть виявитися симптомом раку стравоходу

Які страждають на рак стравоходу люди часто мають на стопах і долонях огрубілу шкіру і стикаються з сухими мозолями.

Огрубілі, сухі мозолі, а також натоптиші на ногах можуть виявитися симптомом схильності людини до онкологічного захворювання, зокрема, такого як рак стравоходу.

Зокрема, на зв’язок між сухими мозолями і підвищеним ризиком розвитку раку стравоходу вказують співробітники Лондонського університету королеви Марії (Queen Mary University of London). Вони вивчали особливості поведінки гена iRHOM2, з яким пов’язують розвиток спадкових форм раку стравоходу.

Також даний ген, відповідальний за вироблення в організмі кератину – білкової речовини, з якої складаються рогові похідні епідермісу шкіри. Британські фахівці помітили, що у самців мишей, відрізнялися надто тонкою шкірою на лапках, ген iRHOM2 знаходився в неактивному стані.

Таким чином дослідники помітили зв’язок між станом гена і станом шкіри на кінцівках. Якщо шкіра надто груба, схильна до сухих мозолів, це може виявитися симптомом того, що нещасливий ген iRHOM2 проявляє надмірну активність, а це вже пов’язане з підвищеним ризиком раку стравоходу, констатують наукові експерти.

«Кератин відповідальний за стан нігтів і волосся, і при високій активності iRHOM2 він виробляється в такому обсязі, що епідерміс не встигає своєчасно оновлюватися. Які страждають на рак стравоходу люди часто мають на стопах і долонях огрубілу шкіру», — повідомили вчені.

Хрін вам: вчені виявили протиракові властивості хрону

Лікарі давно знають про користь хрону для здоров’я, але вчені з США змогли вперше пов’язати його з активацією певних детоксикуючих ензимів. В результаті вони з’ясували, що хрін містить борються з раком сполуки, які допомагають усунути викликають рак вільні радикали в організмі.

Результати були опубліковані в Журналі сільськогосподарської і харчової хімії
Дослідження
У цьому дослідженні група вчених визначила властивості коренів хрону за їх фитохимическому змістом або потенційним властивостями, що сприяє зміцненню здоров’я.

Для цього вони шукали продукти гідролізу глюкозинолата, які стимулюють ферменти, що беруть участь у детоксикації речовин, що викликають рак.

Ця робота була заснована на схожому дослідженні, де ця ж група виявила, що хрін містить майже в 10 разів більше глюкозинатов, ніж брокколі. Глюкозинаты збільшують здатність печінки детоксифицировать канцерогенні хімічні речовини і пригнічують ріст існуючих ракових пухлин.
Скільки потрібно їсти хрону, щоб отримати максимум користі?
«Ніхто не збирається є фунт хрону. На щастя, чайної ложки гострого приправа достатньо, щоб отримати користь», — наголошується в дослідженні.
Як збільшити споживання хрону?
Хрін універсальний і може бути доданий в багато страви. Ви можете використовувати свіжий хрін або вершковий соус з хрону в якості приправи для м’яса або додати тертий хрін до яєць, салату або домашнього майонезу, щоб надати їм гострий смак.

Підписуйтесь на наш Telegram, щоб бути в курсі важливих новин медицини

FDA: деякі вакцини можуть спровокувати розвиток раку

Управління по санітарному нагляду за якістю харчових продуктів і лікарських препаратів США (FDA) представив дані про те, що клітинний матеріал вакцин може бути заражений хвороботворними вірусами, здатними викликати в організмі розвиток раку.

Дослідження FDA відомства показало, що деякі вакцини можуть містити в собі віруси онкогенної природи, які після щеплення можуть не проявлятися роками, а також можуть раптово «прокинутися» і спровокувати розвиток небезпечного захворювання. Цим проектом керував доктор наук Аріфа С. Кхан. У ньому вченими оцінювалися різні вірусні вакцини, зокрема, щеплення від сезонного грипу, зроблені з живих клітин або клітинних субстратів.

«Такі ховаються у вакцинах віруси важко виявити за допомогою стандартних методів. Ці «тихі» віруси являють собою потенційну загрозу, оскільки можуть стати активними в процесі створення вакцини», — висловилися вчені.

Керівник проекту професор Аріфа С. Кхан розповів у свою чергу про те, що в деяких ранніх вакцинах, наприклад, проти віспи та поліомієліту, містилися клітини нирок мавп, свиней, а також інші чужорідні для людського організму клітини. Ці клітини, як з’ясувалося в ході розслідування, могли бути заражені викликають рак вірусами (наприклад, вірусом імунодефіциту мавп SIV).

У випробуваннях на лабораторних мишах, яким виконувалися ін’єкції такими вакцинами, згодом розвивалися злоякісні новоутворення. В FDA заявили, що зараз дослідники працюють над тим, як знешкодити містяться у вакцинах віруси з онкогенної природою.

Підписуйтесь на наш Telegram, щоб бути в курсі важливих новин медицини

Думка експерта: чи може томографія викликати рак?

За словами російського вченого, академіка Юрія Бузиашвили, процедура комп’ютерної томографії дає таке ж опромінення, як 120 рентгенівських знімків, і проводити її без суворих показань не слід.

Існує думка, що комп’ютерна томографія підвищує ризик раку. Наукові експерти вже не раз висловлювалися про це, а зовсім недавно дослідження тайваньських вчених показало, що прийшли до висновку, що у пацієнтів, яким проводили комп’ютерну томографію, підвищений ризик розвитку раку щитовидної залози та лейкемії (перш за все ризикують жінки віком до 45 років).

Заступник директора Центру серцево-судинної хірургії ім. Бакулєва академік Юрій Бузиашвили поділився своєю думкою про проблеми на сторінках видання «Аргументи і факти».

Експерт зазначив, що з одного боку комп’ютерна томографія є високоточним методом, незамінним при обстеженнях в онкології, але з іншого боку — методом агресивним відносно людського організму.

«Процедура дає таке ж опромінення, як 120 рентгенівських знімків, що погано впливає на імунітет і провокує появу небезпечних недуг», — висловився фахівець.

Юрій Бузиашвили повідомив, що в медичних центрах комп’ютерну томографію нерідко пропонують для профілактичних досліджень. На думку академіка, це неприпустимо.

Бузиашвили підкреслив, що в тих випадках, коли обстеження дозволяє обійтися простий рентгенограмой, призначати проведення томографії не має сенсу, хоча «для виявлення онкології КТ незамінна».

«Комп’ютерну томографію треба проходити чітко за показаннями, і не частіше ніж раз у півроку», — констатував експерт.

Підписуйтесь на наш Telegram, щоб бути в курсі важливих новин медицини

Вчений: зміни в стані калу допомагають виявити рак на ранній стадії

Вивчення фекальних зразків може бути ефективною методикою виявлення раку на ранній стадії, стверджує експерт по раку кишечника в Університеті Ліверпуля, професор Кріс Проберт. За його словами, зміни в звичному стані калу і його запаху можуть бути маркерами небезпечного захворювання.

Як пояснює науковець, в даний час програма скринінгу раку кишечника спрямована в першу чергу на виявлення поліпів – попередників пухлин. Оскільки деякі поліпи кровоточать, підставою для перевірки кишечника на їх наявність є виявлення слідів крові в стільці.

Але у цього тесту є свої проблеми, каже професор Кріс Проберт. Зокрема, на його результати може впливати дієта людини, а крім того, в інтерпретації результатів можливі різні помилки.

Використання калу для виявлення раку в цьому плані більш ефективно, переконаний фахівець.

«Хімічні речовини, що поступають з кишечника і виявляються у кале, можуть допомогти лікарям виявити ранні ознаки раку», — заявив експерт.

Наприклад, наявні дані дозволяють припустити, що виявлення в фекаліях певного штаму сальмонели допомагає запідозрити існування поліпів і виявити рак кишечника раніше, ніж з’явилася кров в стільці і подальша потім колоноскопія.

Самим професором Крісом Пробертом і його командою були виявлені леткі органічні сполуки, які також можуть служити маркерами онкологічного процесу. За суть мова йде про запахи калових мас. Фахівці встановили, що молекули певних газів, виявляються у людей з діагностованим раком кишечника, відрізняються від молекул, виявлених у людей без цієї хвороби, повідомив medicalxpress.com.

«Виділені нами гази надходять з різних місць організму. Деякі з них пов’язані з раціоном, але інші гази виникають в результаті хімічних реакцій, що відбуваються в кишечнику. Пацієнти в моїй клініці неодноразово повідомляли, що при погіршенні в самопочутті вони помічали зміну в тому, як пах їх кал», — розповів онколог.

Підписуйтесь на наш Telegram, щоб бути в курсі важливих новин медицини

9 протиракових принципів

Як знизити ризик онкології? 9 протиракових принципів

Нерідкі випадки раку серед знаменитих артистів сильно сприймаються суспільством. Люди все більше замислюються, як уникнути цієї хвороби.
Солі до обіду в міру беріть

Чи є способи, які реально і суттєво знижують ризик раку? Вони дійсно є. Так, Світовий фонд по дослідженню раку рекомендує дотримуватися 9 принципів, що допомагають значно зменшити ймовірність розвитку раку. Але багато хто намагається знайти якийсь єдиний чудовий спосіб або засіб від цієї хвороби. Потрібно просто тверезо оцінювати проблему і розуміти, що рак багатоликий і одного універсального засобу від нього немає.

Сьогодні відомо 200 факторів, що призводять до злоякісних пухлин. На першому місці стоїть неправильне харчування. Більш третини видів раку, точніше, 35% пов’язані саме з цим. На другому – куріння, воно винне в 30% злоякісних пухлин. Здавалося б, просто їжте правильно і киньте палити – і ризик раку скоротиться відразу і набагато. Але багатьом непросто принести такі жертви заради свого здоров’я. Важко не заїдати кожну трапезу солодким на десерт, важко їсти більше овочів і зелені – несмачно, ще важче кинути палити. І придумується маса пояснень, щоб не дотримуватися ці реально допомагають заходи. А адже вчені вже розшифрували складні механізми, якими цукор підвищує ризик розвитку раку, а овочі і зелень перешкоджають його розвитку.

Багато не можуть недосаливать їжу. Ось інформація для них: скорочення споживання тільки солі і тільки до норми (6 г на день) дозволить запобігти один із семи випадків раку шлунка. Це дані Всесвітнього фонду по дослідженню раку. Ще це скоротить кількість випадків раку легенів, шлунку і мозку. Той самий страшний рак мозку, що вражає наших артистів, може бути пов’язаний з споживанням солоних продуктів. Це було виявлено в декількох дослідженнях. А жовто-оранжеві овочі, свіжа риба і зернові знижують ризик цієї пухлини.
Чоловіки та жінки

Є абсолютно несподівані способи захисту від деяких конкретних видів раку. Так, дівчаткам під час статевого дозрівання потрібно їсти більше капусти, щоб у них не було потім раку грудей. «У 12-13 років у них відбувається статеве дозрівання і формується груди, а в капусті є такі речовини, які програмують роботу статевих гормонів, і в результаті вони потім менше сприяють розвитку раку молочних залоз. Цей рак залежить від статевих гормонів, – пояснює доктор медичних наук, професор НМИЦ онкології ім. Петрова Володимир Беспалов. – Але капуста корисна і протягом усього життя. Коли ви готуєте і подрібнюєте, в ній утворюються індоли і ізотіоціанати – це потужні протиракові речовини. Причому корисна не тільки наша качанна капуста, але і її родичі з сімейства хрестоцвітних – це редис, ріпа, редька, бруква. І вони захищають не тільки від раку грудей, але і від всіх гормонозалежних пухлин. У чоловіків-рак простати, а у жінок – рак яєчників і тіла матки».

А ось рак шийки матки має іншу природу – його викликають деякі віруси папіломи людини (ВПЛ). Сьогодні є надійний засіб його профілактики – вакцина. Щеплення краще робити дівчатам-підліткам, поки у них ще немає цього вірусу (його звичайно одержують при сексі, стають його носіями, і в деяких потім через десятки років виникає рак шийки матки). Так ось, завдяки вакцинації поширеність цього виду раку різко пішла на спад. А недавно у США з’ясували, що це ще захищає від раку горла і чоловіків – там відзначили зниження випадків цієї хвороби. Як пов’язані ці види раку? Рак горла теж викликає ВПЛ, а оскільки жінок прищеплюють, чоловіки рідше заражаються цим вірусом при оральному сексі.

Окрема тема – схильність до раку, коли він розвивається у більш молодому віці. Так може бути у тих, чиї близькі родичі хворіли на рак віком до 45-50 років. Їм треба суворо дотримуватися і 9 принципів, і додаткові правила, що допомагають уникнути того конкретного виду раку, який був у родича. Але це тема вже іншої розмови.

Найсвіжіші новини медицини в нашій групі на Однокласниках

Від поліпшення сну до захисту від раку грудей: вчені радять вживати гарбузове насіння

Насіння гарбуза володіють широким спектром корисних властивостей для всіх віків і підлог, вони покращують сон, виявляють антиоксидантну активність і служать профілактикою раку грудей.

Покращений сон. Насіння гарбуза є багатим джерелом незамінної амінокислоти триптофан. Організм перетворює це з’єднання вітамін В (ніацин), який у свою чергу, перетворюється в нейротрансміттер серотонін. Серотонін має вирішальне значення для підтримки циклу сну / неспання і регулювання рівня гормону сну мелатоніну в організмі. Щоденне вживання одного грама триптофану – близько однієї чашки гарбузового насіння – може допомогти поліпшити якість сну.

Антиоксидантна активність. Гарбузове насіння насичені антиоксидантами, в тому числі магнієм, вітамінами Е і К, а також іншими вітамінами групи В. Вони зменшують запалення і запобігають виникненню хронічних захворювань, таких як діабет і серцево-судинні захворювання. Антиоксиданти також захищають від передчасного старіння і його симптомів, зокрема, втрата пам’яті.

Користь для чоловіків. Кілька досліджень показали, що насіння гарбуза корисні при проблемах чоловічого здоров’я. Було виявлено, що олія насіння гарбуза може допомогти в лікуванні доброякісної гіперплазії передміхурової залози, з якою пов’язано часте сечовипускання.

Крім того, вживання в їжу насіння гарбуза, які містять багато цинку, може допомогти поліпшити якість сперми. Недолік цинку може негативно вплинути на чоловічу фертильність.

Цінна клітковина. У насінні гарбуза багато клітковини і мало калорій. Вони покращують травне здоров’я і допомагають стабілізувати рівень глюкози в крові. Їх волокна також допомагають запобігти виникненню різних захворювань, включаючи діабет, хвороби серця, рак товстої кишки і запори.

Експерти відзначають: рекомендована добова норма клітковини для чоловіків становить 38 м, а для жінок — 25 г в день. Жменя гарбузового насіння вагою близько 30 грамів забезпечують приблизно 20 відсотків добової норми клітковини.

Зниження ризику раку молочної залози. За даними дослідження, опублікованими в журналі Nutrition and Cancer, вживання в їжу продуктів, багатих дієтичними лигнанами, може допомогти знизити ризик розвитку раку молочної залози у жінок у постменопаузі Ці речовини містяться у насінні гарбуза. В іншому дослідженні, проведеному in vitro, нанесення екстракту насіння гарбуза на клітини раку молочної залози призвело до уповільнення росту пухлини.

Найсвіжіші новини медицини на нашій сторінці Вконтакте