Материнка звичайна — рослина, яку можна знайти буквально під ногами. Воно росте і в полях / луках, і на схилах гір — друга назва «орегано» перекладається як «гірська радість». Ця травичка має сильний аромат, за що полюбилася професійними і початківцями кулінарами. Але крім своїх виняткових смакових якостей, материнка звичайна має ще й лікувальними властивостями — вона входить до складу багатьох рецептів з категорії «народна медицина», використовується і у фармацевтичній галузі.

Харчова цінність і хімічний склад орегано

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 306 кКал
• Білки: 11 гр
• Жири: 10,25 гр
• Вуглеводи: 21,63 гр

Показати весь список »

у 100 г материнки звичайної міститься 306 Ккал — рослина досить калорійне завдяки високому вмісту в ньому ефірних масел. Але це зовсім не означає, цей продукт не підходить для дієтичного харчування — його можна сміливо включати в раціон, виключивши можливі протипоказання. Орегано містить в своєму складі багато вітамінів — В6, В2, В12, А, РР. У траві є і життєво важливі для людини мінеральні речовини — багато кальцію і калію, трохи менше фосфору і заліза, присутній мідь і магній.

Корисні властивості орегано

У медицині розглянутий продукт найчастіше використовують як заспокійливий засіб :

• заварюють суху сировину як чай і випивають за годину до сну — це допоможе нормалізувати нічний сон, подолати безсоння;
• готують концентрований настій із столової ложки материнки і 100 мл окропу, а через 4 години (час настоювання) приймають по чайній ложці три рази на добу до їди — це допоможе заспокоїти нерви, позбутися ознак стресу , відновити психоемоційний фон;
• готують відвар з 300 гописуваного рослини і 2 л води, виливають його в ванну і проводять водні процедури протягом 20 хвилин два-три рази на тиждень перед сном — це допомагає зняти перевтома , позбутися почуття тривоги і страхів.

Дуже ефективно використовувати материнку звичайну під час епідемій простудних захворювань і грипу — звичайний чай з рослини служитиме профілактикою (зміцнює імунітет ), а також ліками при бронхіті і ангіні , гострих респіраторних захворюваннях і грипі. Материнка корисна при підвищеній температурі і запальних процесу в дихальних шляхах.

Також орегано має потужні антибактеріальними властивостями — за старих часів саме цією рослиною захищали приміщення для породіль від золотистого стафілокока. Тому настій з листочків орегано можна сміливо використовувати для лікування відкритих ран — вони не будуть гноїтися.

Якщо є проблеми в роботі системи травлення, то також використовуйте розглянутий продукт.  Материнка здатна надавати такі дії :

• зменшує газоутворення і запобігає розвитку метеоризму;
• відновлює флору кишечника після дисбактеріозу;
• значно збільшує вироблення шлункового соку — це властивість активно використовується людьми з діагностованим гастритом зі зниженою кислотністю;
• стимулює роботу жовчного міхура.

Материнка звичайна володіє і сечогінну властивість — хворі з діагнозом сечокам'яна хвороба можуть сміливо вводити напої і відвари з неї в щоденний раціон. А ще ця рослина називають «материнки» воно допомагає при жіночих хворобах. Наприклад, відвар материнки допомагає знизити інтенсивність кров'яних виділень під час менструації, нормалізувати і стабілізувати менструальний цикл, допомагає легше переносити жінкам клімактеричний період.

Шкода орегано

Прочитавши попередній розділ, багато хто подумає про те, що розглянутий продукт можна сміливо вживати в їжу і як лікарський засіб без будь-яких обмежень.  І все-таки такі є :

• орегано не варто вживати людям з діагнозом «гастрит з підвищеною кислотністю»;
• відмовитися від материнки звичайної в будь-якому вигляді потрібно під час вагітності — це корисна травичка може спровокувати викидень;
• виразкова хвороба шлунка дванадцятипалої кишки — людям з такими захворюваннями категорично не рекомендується вживати материнку звичайну в їжу і як лікарський засіб всередину ;
• варто відмовитися від описуваного продукту і гіпертонікам — орегано здатне підвищуватиартеріальний тиск.

Потрібно бути уважним і людям з алергіями — можливо, до материнки буде гіперчутливість.

Правила зберігання і застосування

Зберігати материнку можна в свіжому і сухому вигляді. У першому випадку термін зберігання складе всього 7 днів і це за умови утримання рослини в холодильнику, в герметично закритому контейнері. Набагато зручніше зберігати описуваний продукт в сухому вигляді — подрібнюють листя і стебла материнки, сушать в добре провітрюваному місці, не під прямими променями сонця.

Використовують материнку не тільки в якості лікарського засобу — вона незамінна і в кулінарії. Орегано підкреслює і насичує смак будь-яких грибних страв, робить більш пікантними м'ясні запіканки.

Материнка звичайна — досить поширене лікарська рослина, яке часто рекомендують певним категоріям людей лікарі. Але використовувати її потрібно з розумінням ризиків — виключіть у себе протипоказання, і можете сміливо користуватися силою природи для власного здоров'я.

Мало кому вдалося уникнути в дитинстві «тортури» манною кашею. Її не тільки регулярно включали в меню в дошкільних установах. Багато батьків, вірячи в велику силу «манни небесної» і її корисність, буквально силою щоранку або вечір намагалися заштовхати приготовлену текучу субстанцію в своїх чад. Добре ще, якщо вона виходила без неприємних грудок. Чим же насправді корисна манна крупа і чи дійсно треба вживати її майже кожен день, щоб бути здоровими самим і виростити «богатирями» своїх дітей?

Хімічний склад

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 333 кКал
• Білки: 10 , 3 гр
• Жири: 1 гр
• Вуглеводи: 70,6 гр

Показати весь список »

Незважаючи на поширену думку про цінність цього продукту, хімічний склад манної крупи набагато біднішими, ніж у будь-якого іншого зерна. За своєю суттю це продукт переробки зерен пшениці, але доведені не до консистенції борошна, а запропоновані в продажу більш великими частками.

Заради справедливості треба зазначити, що в невеликій кількості в ній все ж містяться:

• вітаміни В, Е, РР і Холін;
• мінерали магній, залізо, сірка, калій, фосфор, нікель, алюміній;
• величезна кількість вуглеводів, а також крохмаль, за рахунок чого вона і є дешевим способом швидко і надовго втамувати голод.

Цікаво! З огляду на такі факти щодо компонентного складу, нескладно здогадатися, що корисні властивості манної крупи явно переоцінені і пропаганда її вживання в часи СРСР в більшій мірі переслідувала одну мету: дешево нагодувати населення.

Користь манної крупи

Проте, якась цінність продукту все ж існує:

1. 

   Russian Food

   При хворобах шлунково-кишкового тракту — гастритах , виразках , манна каша надає обволікає і, як наслідок, заспокійливий ефект.

2. При стоматологічних проблемах або в період відновлення після важких захворювань і операцій, манна каша це єдиний доступний спосіб харчування і швидкого набору сил.
3. Підходить вона для вживання при наявності хвороб нирок, коли підбирається безбелковая дієта.
4. Використовують такий продукт як абсорбент для м'якого виведення шлаків і шкідливих речовин з організму, якщо вони зосереджені в органах шлунково-кишкового тракту .

Важливо: щоб манна крупа надавала корисну дію на ваш організм, вживати її треба, звареної на воді (не на молоці!), без солі , цукру або будь-яких інших добавок. Така їжа навряд чи припаде до смаку маленьким дітям, та й здоровим дорослим, тому використовувати її в якості замінника повноцінного грудного вигодовування не варто така методика мала місце за часів СРСР. Також не варто зловживати такою кашею в період вагітності, особливо в тих випадках, коли виявилися ознаки пізнього токсикозу або надмірно швидкий набір ваги.

Шкідливі властивості

Якщо ви все ж любите таку кашу, вам точно треба знати, чим шкідлива манна крупа:

1. Ожиріння , так як в ній міститься у великій кількості крохмаль, а він є "порожнім" углеводом.
2. Наявність проблем з травленням, зокрема нездатність організму до розщеплення зерновий клейковини.

Також часте вживання манної каші призводить до того, що з крові виводиться активний кальцій, знижується всмоктування корисних речовин, в тому числі жирів і заліза. Все це може викликати в подальшому проблеми кровотворення.

Важливо: існує ще думка, що манна каша може сприяти забивання шлунка, але абсолютного наукового підтвердження цьому немає. Один з її компонентів крохмаль, дійсно має властивість розбухання і зв'язування інших речовин, але крупа не вживається в сухому вигляді, тому така шкода кілька надуманий.

Корисні поради

З огляду на всі перераховані вище «за» і «проти» регулярного вживання манки як продукт харчування, краще використовувати її з іншою метою, там, де вона дійсно принесе користь в косметології. На основі манки можна зробити хороші недорогі скраби для застосування в домашніх умовах і маски для обличчя, які допоможуть відновити гарний зовнішній вигляд і еластичність шкіри. Способи використання такої крупи дуже прості.

Скраб

Манка це по суті абразивну речовину, але має дуже м'який вплив. Приготувати скраб в домашніх умовах на основі такої крупи не буде складно просто змішайте невелику кількість чистого продукту з рослинним маслом або кремом. Далі наносите на шкіру в невеликій кількості і м'якими круговими рухами обробіть всі проблемні ділянки.

Цікаво! Після такої процедури стан шкіри помітно поліпшується все омертвілі частинки видаляються, а живі клітини насичуються корисними речовинами.

Маска

Ця маска надає живильну дію, тому більше підходить для сухої шкіри. Для приготування треба змішати півсклянки крупи з 3 ст. л. вершків і 2 ст. л. меду. На шкірі обличчя залишають таку суміш тільки на 10 хвилин.

Тепер ви знаєте кращі варіанти застосування манної крупи і все її властивості. Сподіваємося, що у вас цей продукт не викличе жодних проблем зі здоров'ям, а навпаки вам вдасться витягти з нього тільки максимальну користь.

Лимон — один з найбільш популярних представників цитрусових, справжнє джерело вітамінів і мікроелементів і, звичайно, ефективний засіб лікування багатьох хвороб. Однак і зловживати цим фруктом не варто: до вживання лимона існують протипоказання.

Цікаво! Лимон є символом дружби 126 країн світу.

Харчова цінність і хімічний склад лимона

Харчова цінність 100г:

• Калорійність: 34 кКал
• Білки: 0,9 гр
• Жири: 0,1 гр
• Вуглеводи: 3 гр

Показати весь список »

з огляду на те, наскільки широко застосовуються всі частини цього фрукта в народній медицині, і наскільки широкі методи включення його елементів припадають на фармакологічну індустрію, не дивно, що дослідження хімічного складу тривають і донині.

Цікаво! Відповідно до проведених досліджень вчених з Університету Огайо, аромат лимонного масла підвищує настрій.

Користь лимона

Найбільш часто лимон використовують в якості:

1. Очищаючого коштів лимон прекрасно справляється з холестерином в крові, виводить вільні радикали, токсини, шлаки, камені з нирок.
2. Антисептика цей цитрус не тільки вбиває патогенні віруси і бактерії, але і попереджає старіння тканин.
3. Стабілізатора тиску і стимулятора процесу кровотворення.
4. Тонізуючого і відновлює кошти багатий зміст вітамінів групи С обумовлює насичення організму необхідними силами для якнайшвидшого одужання при всіляких простудних захворюваннях.
5. Косметичного кошти маски і крему на основі лимона дозволяють відбілити шкіру, поліпшити її колір, розгладити зморшки і впоратися з висипом вугрів, веснянками.
6. Засоби, що поліпшує апетит вживання лимонного соку стимулює вироблення шлункового соку.
7. Стабілізатора обміну речовин в тому числі широко відомі корисні властивості лимона при боротьбі з ожирінням.
8. Природного кошти в стоматології лимонний сік дає можливість відбілити зубну емаль, прибрати наліт, а також позбутися від кровоточивості ясен.

Важливо : настільки широкий спектр сприятливого на організм впливу уможливлює застосування лимона практично у всіх напрямках медицини.

Шкода лимона

Підвищений вміст кислоти в цьому фрукті обумовлюють ряд протипоказань до застосування лимона:

1. Запальні процеси в тканинах органів шлунково-кишкового тракту. Не можна вживати лимони при наявності діагнозів підвищеної кислотності шлунка, при гострій формі гастриту , нефриту, гепатиту, при виразках .
2. Надмірно тривалий вплив концентрованого лимонного соку або м'якоті на шкіру може викликати поверхневе роздратування і навіть набагато глибше пошкодити тканини.
3. Цей цілющий фрукт має показання до чищення печінки, але при панкреатиті його вживання категорично забороняється.

У великих кількостях лимон може не лікувати, а викликати стоматологічні проблеми. При наявності травм або тріщин в ротовій порожнині його вживання буде дуже болючим, а тривале застосування концентрованого соку сприяє не відновленню, а руйнування емалі.

Важливо: маленьким дітям вводять лимон в як добавка в чай ​​не раніше 1-2 років. У чистому вигляді давати небажано, так як травна система маленької дитини ще не сформована, а тканини ШКТ дуже ніжні і можуть під впливом кислоти почати руйнуватися. Вагітним їсти лимони не забороняє при відсутності протипоказань, але треба враховувати ризик появи печії або алергії.

Корисні поради

1. Лимон чудово допомагає від головного болю . Для отримання результат, очистіть шкірку від білої речовини, прикладіть до скронь вологою стороною не більше ніж на 10 хвилин. Вирішивши випробувати такий спосіб застосування лимона, врахуйте, що на місці його прикладання може на час з'явиться червоне алергічне пляма.
2. Якщо ви втомилися боротися з судомами ніг, кожен ранок і вечір змащуйте ступні лимонним соком. Чи не витирайте, а просто дочекайтеся, поки він трохи висохне і одягайте шкарпетки. Недуга повинен протягом 2 тижнів пройти.

З огляду на всю користь і шкоду лимона, головне дотримуватися норми його вживання і не намагатися «все і вся» вилікувати одним лише продуктом, приймаючи його бездумно і надмірно багато .

Кишмиш — сорт винограду, який вирощується в країнах Близького Сходу і Середньої Азії. Відрізняється досить великою кількістю тугих ягід на одного грона — фіксувалися випадки, коли вага однієї перевищував 1 кг. Завдяки тому, що кишмиш має щільну шкірку, розглянутий сорт винограду відмінно «веде» себе навіть при тривалому транспортуванні — цю смачну ягоду можна вживати в їжу в будь-якому регіоні проживання.

У господарствах вирощуються різні види розглянутого продукту — білий, рожевий, червоний і фіолетовий (чорний). Найбільш корисним вважається останній вид — в його склад входять антиоксиданти.

Кишмиш вживається в їжу не тільки в натуральному / свіжому вигляді — з такого винограду готують соуси до м'ясних страв і фруктові салати, він оптимально підходить для вина, джему і випічки.

Склад кишмишу

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 37,5 кКал
• Вуглеводи : 10 гр

Вітаміни:

• Бета-каротин: 0,8 мг
• Вітамін A ( РЕ): 133,3333 мкг
• Вітамін C 1400 мг

Найбільш корисні ягоди кишмишу, які знаходяться в стадії повноцінного дозрівання — в них містяться вітаміни А і С.  Також в даному продукті є :

• фолієва кислота — речовина вкрай корисне для вагітних і годуючих жінок;
• легко засвоювані цукру;
• винна, яблучна, бурштинова і лимонна кислоти — органічні;
• мінеральні речовини — калій, кальцій, магній, фосфор, молібден та інші;
• ефірні масла.

Склад кишмишу практично ідентичний складу білого винограду — в ньому виявлені і флавоноїди, і хлорофіл, і поліфеноли, і кверцетин.

Кишмиш — користь винограду

Загальновизнаний факт — саме ягоди винограду піднімають настрій, це стосується абсолютно всіх сортів. І кишмиш може надавати тонізуючу і загальнозміцнюючу дію — такий «коктейль» разом з хорошим настроєм допоможе позбутися втоми, зніме напругу і підтримає імунітет в період епідемій простудних захворювань.

Виноград розглянутого сорту буде вельми корисний при бронхіті , ангіні, застуді і грипі — він здатний надавати протикашльову дію. Дуже добре справляється розглянутий продукт і з проблемами в жовчному міхурі — він стимулює його роботу, стимулює вироблення нормальної кількості жовчі, тим самим позбавляючи людину від печії і нудоти після вживання їжі.

Дуже важливо вводити в раціон харчування кишмиш літнім людям — виноград служить профілактикою розвитку остеопорозу (зміцнює опорно-руховий апарат) і тромбофлебіту (покращує кровообіг, підсилює кровообіг).

Кишмиш рекомендується вживати тим людям, хто веде занадто активний спосіб життя — ягоди допоможуть заповнити свою енергію, отримати заспокоєння і розслаблення після занадто емоційних подій.

У виноградному соку міститься багато пектину — він здатний активізувати процес виведення з організму солей важких металів і токсинів. У ягодах є і ензими, які сприяють нормалізації процесу травлення. А ось клітковини в розглянутому продукті набагато менше — можна сміливо вводити кишмиш в раціон людини, недавно переніс харчове отруєння.

Шкода кишмишу

Незважаючи на явну користь розглянутого продукту, варто знати і про те, який і кому може завдати шкоди кишмиш.

По-перше, потрібно відмовитися від кишмишу людям з діагностованим цукровий діабет на різних стадіях перебігу. Справа в тому, що в ягодах міститься дуже велика кількість цукру, що може позначитися негативно на загальному стані людини, підвищити рівень цукру в крові. Не варто забувати, що в складі розглянутого продукту є органічні кислоти і вітамін С — при виразковій хворобі шлунка і / або дванадцятипалої кишки , гастриті з підвищеною кислотністю, панкреатиті (запалення підшлункової залози) і холециститі (запалення жовчного міхура) кишмиш протипоказаний.

По-друге, не можна занадто захоплюватися ягодами — кишмиш рекомендується їсти не більше 25 штук в день, в іншому випадку може розвинутися метеоризм, нудота і діарея навіть у абсолютно здорових людей.

По-третє, виноградний сік має згубну дію на емаль зубів — не варто вживати в їжу кишмиш тим, хто менш 24 годин тому провів процедуру відбілювання зубів, має проблеми з їх чутливістю .

Деякі нюанси

Так як кишмиш поставляється в торговельні мережі з далеких країн, потрібно ретельно його мити — поверхня ягід обробляється спеціальними хімічними складами, які покликані продовжувати терміни зберігання. Потрібно не просто сполоснути гроно винограду під проточною водою, а ретельно промити кожну ягоду і бажано теплою, навіть гарячою водою.

Не варто вживати в їжу виноград одночасно з молоком — діареї не уникнути. Зате дуже корисно їсти виноград разом зі смаженою і печеною м'ясом — він сприяє швидкому переварюванню «важких» продуктів шлунком.

Виноград дуже калорійний — цей продукт не можна включати в меню, якщо необхідно скорегувати вагу тіла в сторону зменшення.

М'ята — рослина з приємним смаком і дивовижні властивості, яке відоме людству дуже давно. Його активно використовують не тільки в кулінарії і медицині, а й у парфумерної промисловості — це заслуга містяться в ній ефірних масел.

У природі виростає 25 видів цієї рослини, але найбільш відомими і затребуваними є водна, длиннолистная, блошина, польова і яблучна м'ята. Вони ростуть в лісах, на полях і луках — в дикій природі. А ось культивується перцева і кучерява м'ята — перша активно використовується в приготуванні лікарських засобів, а кучерява м'ята призначена для поліпшення смаку кулінарних страв.

М'ята: хімічний склад

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 70 кКал
• Білки: 3,75 гр
• Жири: 0,94 гр
• вуглеводи: 6,89 гр

Показати весь список »

Користь м'яти — перебільшення або дійсність

Завдяки унікальному складу, користь м'яти незаперечна — її властивості активно застосовуються в лікуванні безлічі захворювань і відновлення / поліпшення функціонування практично всіх систем і органів. Найбільш відомими корисними властивостями описуваного рослини вважаються:

• протизапальну;
• судинорозширювальну;
• болезаспокійливе.

М'ята ефективно діє на роботу шлунково-кишкового тракту, знімаючи кишкову кольку, нормалізує перистальтику, позбавляючи від діарея (пронос) і метеоризму (підвищений газоутворення), печії і звичної нудоти.

М'ята надає потужний заспокійливу дію — нормалізує нічний сон, стабілізує нервову систему, відновлює позитивний психоемоційний фон.

Що міститься в описуваному рослині ментол активно використовується в стоматології та лікуванні захворювань дихальних шляхів — м'ята здатна зняти зубний біль , освіжити дихання, вгамувати навіть сильний кашель і позбавити від болю в горлі при ангіні .

Болезаспокійлива властивість м'яти знайшло застосування в лікуванні захворювань суглобів і м'язів, при стенокардических нападах, головних болях .

Описуване рослина використовується не тільки в медицині, але і в кулінарії — м'ята значно покращує смак десертів, м'ясних страв, пудингів і каш, її додають у варення і киселі . М'ята відтіняє важкий смак смаженого і печеного м'яса, робить більш свіжим і легким навіть насичений десерт, забезпечує неповторний аромат чаю.

Користь м'яти полягає і в здатності щадяще впливати на ніжну шкіру — її можна сміливо використовувати для очищення гіперчутливій шкіри обличчя . І навіть грибкові захворювання шкіри стоп можна лікувати м'ятою — вона зніме біль, позбавить від сверблячки і прискорить загоєння уражених ділянок шкіри.

Шкода м'яти і протипоказання

М'ята здається цілком нешкідливою приправою, але якщо її вживати у великих кількостях, то можна завдати реальної шкоди здоров'ю — відбудеться передозування. Цей стан характеризується нудотою, рідкісної блювотою, запамороченням, загальною слабкістю.

М'ята може викликати і алергію — якщо має бути вжити приправу вперше, то варто провести найпростіший алерготести: з'їжте невеликий листик рослини і почекайте реакції організму 30 хвилин: якщо з'явилася сухість у роті, свербіж обличчя і рук, задушливий кашель, сльозотеча , то м'ята протипоказана до вживання в будь-якому вигляді.

Небажано захоплюватися м'ятою і чоловікам — вона може вплинути на рівень потенції, знизити сексуальний потяг і привести до повного байдужості по відношенню до статевого життя.

Категорично заборонено використовувати м'яту в якості приправи і лікарського засобу при таких захворюваннях:

• варикозне розширення вен нижніх кінцівок ;
• стійке знижений тиск;
• ожиріння 2-3 ступеня .

Небажано вживати м'яту вагітним жінкам і під час годування дитини, а також тим, хто дотримується дієти і бореться із зайвою вагою — ця пряна трава здатна активізувати виділення шлункового соку і пробуджувати апетит.

Застосування м'яти

М'ята може використовуватися в приготуванні м'ясних страв — вона відмінно відтіняє смак смаженої, печеної свинини і яловичини. Ця ж приправа відмінно гармонує з солодким смаком — сміливо можна додавати листочки трави в десерти, пунші і пудинги. З м'яти варять варення і готують чай, її сушать і заморожують і при цьому корисні властивості рослини зберігаються на 80%.

М'ята визнана лікувальною рослиною і офіційною медициною — фармакологічна промисловість додає екстракт цієї рослини і в болезаспокійливі препарати, і в протизапальні, реалізує і як самостійний лікарський рослина, і в складі багатокомпонентних трав'яних зборів.

Парфюмери полюбили м'яту за її свіжий аромат — він робить більш легкими «важкі» пудровие, сандалові запахи.

М'ята — бур'ян, який росте майже у всіх кліматичних зонах і не потребує будь-якого спеціального догляду в процесі вирощування, але від цього воно не стає менш корисним.

Кукурудза — одна з найдавніших культур на нашій планеті. Відомо, що люди почали використовувати кукурудзу ще в V тисячолітті до н.е. Однак, незважаючи на це, вчені до цих пір продовжують суперечку про її походження, адже диких предків кукурудзи не виявлено. Деякі вважають її божественним даром, інші — подарунком інопланетних цивілізацій.

Довгий час кукурудза була відома тільки на американському континенті, але після подорожей Колумба популярність до неї прийшла і в Європі. У Росії «кукурудзяний бум» стався під час правління Н.С. Хрущова. Сьогодні кукурудза — один з найпопулярніших продуктів, який із задоволенням їдять як дорослі, так і діти.

Дивовижні корисні властивості кукурудзи, незважаючи на високу калорійність, зробили її важливою складовою дієтичного харчування .

Важливо: бажаючим схуднути рекомендується вживати кукурудзу в невеликих кількостях.

Харчова цінність і хімічний склад кукурудзи

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 325 кКал
• Білки: 10,3 гр
• Жири: 4,9 гр
• Вуглеводи: 60 гр

Показати весь список »

Від інших злакових кукурудза відрізняється тим, що має добре збалансоване співвідношення білків, жирів і вуглеводів. Завдяки цьому користь кукурудзи зростає в кілька разів.

Користь кукурудзи

Кукурудза — джерело поживних речовин, тому її благотворний вплив на організм людини просто неймовірно. Кукурудза — хороший каталізатор видільних процесів. Регулярне вживання кукурудзи сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів, а також нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, вона є відмінним сечогінним і жовчогінним засобом.

Кукурудза активно впливає на обмінні процеси організму і знижує апетит , що визначає її дієтичні властивості. Вуглеводи кукурудзи — ефективні нейростабілізатори, тому її рекомендують особам, які страждають на епілепсію, поліомієлітом і іншими захворюваннями центральної нервової системи. Глютамінова кислота сприяє посиленню мозкової активності.

Ще однією корисною властивістю кукурудзи є її здатність знижувати рівень холестерину в крові. Також вона сприяє зростанню м'язової тканини.

Відомі дані, що пектини кукурудзи мають протипухлинну дію.

Шкода кукурудзи і рекомендації до її застосування

Як і більшість продуктів, у великих дозах шкоду кукурудзи для організму людини може бути значний. Кукурудза протипоказана при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки , високою згортання крові, тромбофлебіті і тромбозах.

Якщо ви не маєте протипоказань, то можете вживати кукурудзу в будь-якому вигляді, але в невеликих кількостях. При цьому рекомендується їсти тільки варену кукурудзу, так як сира погано засвоюється, що може викликати відчуття тяжкості в животі і здуття. Дітям рекомендується давати кукурудзу з 2 років. Вагітні жінки можуть вживати продукт лише в невеликих кількостях.

Використання кукурудзи народній медицині

У народній медицині широко використовується екстракт і настій з кукурудзяних рилець. Вони є ефективними засобами при жовчнокам'яної хвороби , гепатиті, холециститі , холангіті. Також вони використовуються при зниженому згортанні крові і в якості діуретиків.

Відвар з кукурудзяних рилець знижує рівень цукру в крові, що використовується для лікування цукрового діабету . Сечогінні властивості відвару застосовуються для лікування захворювань нирок та сечокам'яної хвороби, а також інших захворюваннях сечостатевої сфери. Також відвар допомагає позбавлятися від набряків, простатиту і зайвої ваги.

Чудова пряність, яка знаменита у всьому світі мускатний горіх. Його батьківщиною є один з островів Полінезії Молуккас, звідки завдяки арабським торговцям він потрапив в Константинополь в античні часи. Ще в 1 столітті нашої ери його детально описав Пліній Молодший, але більшу популярність в Європі і Азії горіх отримав тільки в 12 столітті, коли його стали широко використовувати в кулінарії. Вартість мускатного горіха в ті часи була висока, і по кишені не кожному.

Для забезпечення світових ринків приправою її стали вирощувати по всьому світу, включаючи Англію і Францію (з далеко не субтропічним кліматом). Остання посадила ліщина на острові Гренада, і тепер це другий за величиною виробник спеції, має зображення мускатного горіха на своєму прапорі.

Склад і харчова цінність мускатного горіха

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 556 , 3 кКал
• Білки: 20 гр
• Жири: 50 гр
• Вуглеводи: 7 гр

Показати весь список »

Корисні властивості мускатного горіха

Багатий склад вітамінів і мінералів, присутність в мускатний горіхефірних масел, що містять терпени, елемецін і миристицин, зумовлюють користь і шкоду продукту для людини. Останні речовини надають яскраво виражену седативну дію на організм в малих дозах, розслаблюють, допомагають відновити нормальний, здоровий сон. Але при збільшенні дози настає абсолютно протилежний ефект: стимулюються захисні сили організму і кровообіг, підвищується тонус, зміцнюється імунітет . Мускатним горіхом в дозі 0,1 грам можна заспокоїти і повернути сон навіть маленькій дитині, розмішавши це кількість в теплому молоці.

Відомо і позитивну дію горіха при лікуванні варикозу , порушення травлення, простудних захворювань , головних болів , використовуючи при цьому унікальні протибактерійні, вітрогінні, в'яжучі, тонізуючі та інші властивості мускатного горіха. Велика користь його і для здоров'я кісток і суглобів: горіх сприяє їх зміцненню, знижує ризик захворювань артрозом, ревматизмом, артритом і остеохондрозом хребта.

Необхідно відзначити, що мускатний горіх завдяки специфічному аромату — сильний афродизіак, дуже корисний жіночому організму . Пряність здатна відрегулювати менструальний цикл, зменшити інтенсивність і болючість менструацій.

Шкода і протипоказання до вживання мускатного горіха

Користь мускатний горіх приносить лише в малих, суворо регламентованих дозах , а в великих — отруює, причому існує можливість і летального результату. В основному разова порція не повинна перевищувати 3 — 8 грамів (оптимальна доза — 6 грамів). Стимулюючі речовини при збільшенні кількості можуть викликати бачення, почастішання пульсу, і неприємні похмільні відчуття. Передозування провокує непритомність, сильний головний біль і млявість.

Є категорія людей, яким протипоказано вживання мускатного горіха навіть в невеликих кількостях: вагітним, людям з підвищеною нервовою збудливістю, схильним до епілепсії та алергії.

Мускатний горіх в народній медицині

Досить широко відоме застосування горіха в якості приправи в кулінарії, а як інгредієнт мускатний горіх входить до складу багатьох засобів, з успіхом використовуються в народній медицині. Його включають до складу імуностимулюючих зборів, коштів від діареї, застуди, імпотенції і передчасного сім'явиверження у чоловіків. У малих кількостях необхідно застосовувати пряність при втраті апетиту, скупченні газів, хворобах печінки і нетриманні сечі. Нарешті, використовується чудове властивість мускатного горіха живити фолікули волосся, приправу включають в витяжки від облисіння.

Горіх добре розкриває всі корисні властивості в молоці. Якщо розвести кілька мілліграммовнатертого мускатного горіха в склянці молока і випити перед сном, то крім спокійного і здорового відпочинку можна і зміцнити імунітет. Допоможе впоратися з сильними головними болями компрес на лоб: 2 чайні ложки подрібнених горіхів розмішати в 3 столових ложках молока.

Якщо запитати будь-яку людину, що вживає арахіс — «що це таке», він без сумнівів відповість «горіх». Наскільки ж велика може бути здивування, якщо його поставити перед фактом, що з наукової класифікації це бобова культура. Чим саме вважати такий продукт бобом або горіхом, вирішуйте самі, від цього користь арахісу не зменшиться. У чому саме вона полягає, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Хімічний склад арахісу

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 552 кКал
• Білки: 26,3 гр
• Жири: 45,2 гр
• Вуглеводи: 9,9 гр

Показати весь список »

Як бачите, цей продукт відрізняється унікальною концентрацією великої кількості речовин, без яких неможливе повноцінне функціонування людини. І навіть цей список не є повним переліком всіх складових арахісу.

Користь арахісу

З огляду на настільки багатокомпонентний склад, можна вже припустити, чим корисний арахіс це стабілізація практично всіх життєво важливих органів і систем людського тіла .

Найбільш важливими проявами впливу цього продукту можна відзначити наступні:

• найпотужніший антиоксидантний ефект;
• профілактика захворювань серця і шлунка;
• ефективна боротьба з новоутвореннями злоякісної природи;
• омолодження організму і уповільнення його старіння;
• стабілізація роботи нервової системи : м'яке заспокійливе вплив, тонізуючу якщо спостерігається занепад сил;
• сприяє регенерації і росту клітин;
• поліпшення пам'яті, концентрації уваги і слуху;
• нормалізація роботи органів сечостатевої і кровоносної системи, в тому числі очищення крові і печінки від холестерину ;
• підвищення згортання крові.

Важливо: хоча арахіс дуже корисний, дітям до 3 років його давати не рекомендується, щоб не спровокувати патологічних станів. Далі можна вводити в раціон, починаючи мінімальними порціями, якщо немає ніяких протипоказань по здоров'ю малюка.

Шкода арахісу

Незважаючи на настільки широкий спектр позитивного впливу, арахіс має і протипоказання.  Давайте розглянемо їх більш детально:

1. Наявність гіперчутливості до одного з хімічних компонентів. Саме після арахісу, а не будь-яких інших горіхів, найчастіше проявляються реакції різної складності від шкірної висипки до анафілактичного шоку .
2. Так як цей продукт загущающих кров, неприпустимо його використання в будь-яких стравах для людей, які страждають варикозним розширенням вен .
3. Не можна вживати арахіс і тим, хто хворіє на артроз, артрит або подагрою, так як в ньому великий вміст білка.
4. Висока концентрація жирів не завжди є прийнятною для діабетиків або тих, хто бореться з ожирінням (посилання на лікування ожиріння).

Важливо: думка наукових дослідників про те, чи можна арахіс вагітним розходяться. Одні стверджують, що категорично не можна з тієї причини, що сторонні білки можуть завдати непоправної шкоди дитині, що розвивається. Інші не бачать нічого кримінального, якщо жінка в положенні іноді буде вживати корисний арахіс, за умови відсутності у неї на цей продукт алергії.

Корисні поради

Арахіс широко застосовується в косметології і народній медицині. На основі цього продукту готується багато різних масок для шкіри і волосся, а також отворів, які рятують від всяких недуг.

Щоб швидко вилікувати ларингіт

Травники рекомендують приготувати відвар з 2 склянок води і 60 г арахісових зерен. Закип'ятити і проварити суміш близько 10 хвилин, його приймають по? ст. в день 3-4 рази.

Щоб заздалегідь зміцнити свій імунітет в сезон поширення вірусів

Досить приймати по 7-10 крапель настоянки з обсмаженого на маслі арахісу і горілки. Пропорція для приготування: 1 ч. Л. зерен на? ст. міцного напою. Найкраще запивати краплі молоком.

Найпростіший рецепт для підтримки еластичності, пружності і чистоти шкіри

Нанесення втираючими рухами арахісового масла. А якщо його підігріти і регулярно використовувати таким чином, то можна навіть прибрати мімічні зморшки.

Знаючи, чим шкідливий арахіс, але правильно його вживаючи, ви зможете отримати від нього тільки користь і завжди бути здоровими і красивими. Бережіть себе!

Кожна людина знає, що якщо потрібно скорегувати вагу (причому, в будь-яку сторону), то в першу чергу потрібно визначити, яка кількість калорій необхідно конкретному організму для нормальної життєдіяльності організму. Існує кілька методик, що дозволяють розрахувати кількість необхідних калорій — вибираючи одну з них, фахівці рекомендують перевірити отримані результати і якимось іншим способом. Пов'язано це з тим, що отримані величини мають деяку варіативність.

Основний обмін речовин

В дієтології є таке поняття як величина основного обміну — це та кількість калорій, яка необхідна організму для життєдіяльності в спокої. Йдеться про енергію, яка витрачається під час сну людини — калорії витрачаються і на кровообіг, і на підтримку нормальної температури тіла. Основний обмін речовин — це головний показник, який може вказати людині, скільки калорій необхідно йому для підтримки ваги, схуднення або набору маси тіла.  Величина основного обміну складається з певних факторів :

1. Пол людини . За статистикою у представників чоловічої статі в організмі міститься менше жиру і більше м'язової тканини, тому у них величина основного обміну буде набагато вище.
2. Вага . Чим важче людина, тим показник величини основного обміну (ВГО) буде більше.
3. Генетика . Цей фактор вроджений — у кого-то обмінні процеси проходять швидко, а хтось народжується з низькою швидкістю цих же процесів.
4. Кількість жирових відкладень . Чим менше у людини жирових відкладень, тим інтенсивність основного обміну більше.
5. Температура тіла. Достеменно відомо, що підвищення температури тіла навіть на півградуса провокує прискорення обмінних процесів.
6. Площа поверхні тіла . Мова йде про співвідношення ваги і зросту людини: у високих і худих людей показник величини основного обміну буде набагато вище. Для прикладу варто порівняти двох людей з однаковою вагою, але різним ростом. Через рік при однаковому раціоні харчування високий чоловік залишиться в рамках початкової ваги, а низький — значно видужає.
7. Дієта . Як не дивно, але голодування і навіть низькокалорійна дієта знижує швидкість обмінних процесів на 20-30%.
8. Гормональний фон . При розрахунку величини основного обміну обов'язково потрібно враховувати кількість вироблюваного гормону тироксин — його продукує щитовидна залоза. Якщо його кількість в організмі підвищений, то і ВГО збільшується практично вдвічі, а при нестачі тироксину показник ВГО буде знижений на 40%.

Крім перерахованих факторів, на ВГО впливає і вік людини (після 20 років швидкість обмінних процесів сповільнюється кожні десять років на 2%), і рівень фізичних навантажень, і навіть зовнішня температура (в холоді обмінні процеси в організмі активізуються).

Елементарні методи визначення добової потреби в калоріях

Найпростіше дізнатися, скільки необхідно калорій на добу для нормальної життєдіяльності організму, звернувшись до наукових досліджень. Фізіологи Вільям МакАрдл і Франк Качи встановили, що чоловікові на добу потрібно споживати не менше 2700 калорій в день, для жінок цей же показник трохи нижче — 2100 калорій. Але ці величини досить умовні: до уваги береться активність людини, його вихідний вага тіла — наприклад, важкоатлетам взагалі показано приймати не менше 6000 калорій на добу! Є ще один простий і доступний спосіб дізнатися необхідну кількість калорій на добу для конкретної людини, для чого необхідно точно знати масу тіла.  Досить запам'ятати наступні правила :

• для спалювання жиру знадобиться вживати в добу не більше 29 калорій на 1 кг ваги людини в день;
• при бажанні зберегти наявний вага в рамках досить надходження в організм 35 калорій на 1 кг ваги на добу;
• при необхідності набрати вагу (так, є люди і з такими проблемами!) потрібно забезпечити надходження в організм не менше 40 калорій на 1 кг ваги людини в добу.

Але і цей метод не дасть точні результати — не враховується зростання людини, його фізична активність, ступінь ожиріння. Наприклад, жінка в 50 років важить 117 кг і веде малоактивний спосіб життя — за цими даними можна розрахувати, що їй необхідно вживати 3000 калорій в день! Навряд чи при таких підрахунках можна буде домогтися ефективного зниження ваги.

Формула Харріса-Бенедикта

Даний метод розрахунку був прийнятий ще на початку 20 століття (1918-1919 роки) двома вченими (за їхніми іменами формула і отримала назву), але в 1984 році формула була скоригована, тому що за цей час змінилися і біометричні показники людини, і спосіб життя людей. У підсумку, в даний момент прийнято за правильну формулу наступний варіант:

Але розрахувати рівень обміну речовин в організмі конкретної людини мало — необхідно знати, скільки калорій на добу можна отримувати для коригування маси тіла. І для цього можна скористатися наведеною нижче таблицею.

Якщо людина занадто активно займається фізкультурою і проводить 8-10 тренувань в тиждень, то кількість потрібних калорій в добу можна розрахувати за формулою BMR х 1, 9.

Особливості формули Харрісона — Бенедикта

Недоліки у розглянутій формули розрахунку кількості необхідних калорій на добу для конкретного організму є :

1. Є генетичні та фізіологічні чинники — у кого-то обмінні процеси проходять в швидкому темпі, а у кого-то — в уповільненому. Та й рівень фізичної активності часто оцінюється неадекватно — наприклад, якщо людина щодня ходить пішки на роботу і ігнорує ліфти, то це не означає, що його активність знаходиться на високому рівні.
2. Потрібно враховувати, які саме фізичні вправи виконуються в рамках схуднення — кардионагрузки (класичні) спалюють набагато менше калорій в порівнянні з Пліометріческіе або вправами на опір.
3. Дуже важливо враховувати і тип дієти — якщо вона білкова, то організму потрібно набагато більше енергії для спалювання протеїну, ніж вуглеводів і жирів.

Але формула Харрісона-Бенедикта може стати «точкою відліку» на шляху до скоєного тілу. Рекомендується щотижня проводити перерахунки — адже під впливом дієтичного харчування і фізичних навантажень вага людини знижується і, можливо, потрібно буде відкоригувати кількість вступників в організм калорій за добу. Щоб переконатися в тому, що представлена ​​формула розрахована вірно, варто не рідше одного разу в 14 днів обчислювати індекс маси тіла.

Як розрахувати індекс маси тіла

Всім добре відомо , що розрахувати ідеальну вагу можна за простою формулою: зріст людини — 110. Але наскільки ідеальним можна вважати отриманий результат? Адже загальне правило не має на увазі облік жирових відкладень, кількість м'язової тканини, спосіб життя. Тому для визначення індексу маси тіла потрібно використовувати формулу Адольфа Кетеле: вага розділити на зростання, зведений в квадрат. Отримані результати вкажуть на те, що потрібно зробити конкретній людині для коригування ваги :

1. Індекс маси тіла 18, 5 — 24, 9 . Це вважається нормою, тому потрібно лише підтримувати себе у формі. Для цього не зайвим буде обчислити за формулою Харрісона-Бенедикта кількість необхідних калорій на добу.
2. Показник склав менше 18, 5. Це дуже мало, людина напевно носить прізвисько «худенька». Такий показник індексу маси тіла дуже тривожний — незабаром може розвинутися анорексія.
3. Цифри після розрахунку — більше 25 . Теж дуже тривожний знак — це явна ознака що насувається ожиріння (або вже відбувся), необхідно терміново скорегувати харчування і почати проводити регулярні фізичні тренування.

Зверніть увагу: розраховувати індекс маси тіла за наведеною формулою можна вагітним, жінкам, що годують, а також у віці менше 20 і більше 65 років.

Перспективи при недосконалому індексі маси тіла

Вважається, що в разі отримання результатів розрахунку індексу маси тіла далекого від ідеалу, потрібно «бити на сполох».  Щоб розуміти всю значимість такої заяви, потрібно знати, що вимальовується в перспективі :

1. При занадто низькому індексі маси тіла в організм не надходять необхідні поживні речовини і результатом може стати випадання волосся , ламкість нігтів, руйнування зубів. Крім цього, при індексі маси тіла менше 18 розвивається крихкість кісток, анемія, порушення менструального циклу, порушення репродуктивної функції у жінок (аж до повної неможливості зачати дитину).

Важливо: якщо індекс маси тіла менше 18, то потрібно розрахувати необхідну кількість калорій на добу, змінити раціон харчування і при складанні меню стежити за тим, щоб з їжею організм отримував всі необхідні поживні речовини. Якщо ж людина від природи худий і не відчуває будь-яких патологічних змін в організмі, то турбуватися нема про що.

1. При високому індексі маси тіла значно підвищується ризик розвитку серцевих захворювань, з'являються звичні набряки, піддають патологічних змін великі і дрібні судини. Цифри більш 25 при розрахунку описуваної величини — це ознака ожиріння. Потрібно терміново переглянути свій раціон харчування в бік зменшення споживаних калорій щодня і зайнятися фізичними вправами.

Важливо: при занадто великому індексі маси тіла (вище 40) ставиться діагноз ожиріння, що має на увазі відвідування дієтолога і інших лікарів — самостійно коригувати харчування і відразу ж навантажувати себе фізичними вправами не можна.

1. Ідеальний показник описуваної величини — 19-25 . За статистикою, це велика рідкість, тому якщо пощастило побачити такі результати обчислення індексу маси тіла, то необхідно просто дотримуватися принципів правильного харчування і регулярно займатися улюбленим видом спорту.

Рекомендації при високих показниках індексу маси тіла

Побачивши занадто високий показник розглянутої величини, багато людей просто «кидаються» в жорсткі дієти, починають активно бігати , займатися на тренажерах. Але навіть такі заходи повинні здійснюватися грамотно — великі навантаження при ожирінні можуть бути небезпечні для здоров'я серцевої системи і опорно-рухового апарату. Тому рекомендується відвідати дієтолога і отримати грамотну консультацію — скільки і чим харчуватися кожен день , який рівень фізичних навантажень допустимо, як зменшити апетит . Ніякі спалювачі жиру, чудодійні таблетки, біодобавки для схуднення і навіть популярна нині ліпосакція не допоможуть привести в норму показник індексу маси тіла. Після перерахованих процедур, як правило, вага повертається у вихідну позицію і навіть стає вище. Щоб схуднути, потрібно підрахувати необхідну кількість калорій на добу для конкретного організму, займатися кожен день спортом (часом, прості піші прогулянки і їзда на велосипеді дуже допомагають у досягненні мети) і взагалі вести активний спосіб життя. Зверніть увагу: ні в якому разі з метою схуднення не можна голодувати. Критичне зниження кількості калорій на добу може призвести до тяжких наслідків — в кращому випадку постраждають органи і системи. Критична кількість споживаних калорій на добу — 1200. У деяких випадках саме така кількість рекомендується певної категорії людей, але це прерогатива виключно лікарів. Для схуднення важливо не тільки знати формули розрахунку кількості необхідних калорій на добу, а й змінити свій спосіб життя . Дієта і фізкультура, звичайно, допоможе позбутися від зайвих кілограмів, але необхідно вести правильний спосіб життя. Наприклад, в день потрібно випивати не менше 8 склянок води (тільки не на ніч!), Сніданок повинен бути щільним і калорійним, а вечерю дуже легким. Тому для правильного схуднення, без шкоди власному здоров'ю, доцільно звернутися за допомогою до фахівців — дієтологи знають всі тонкощі процесу схуднення і зможуть підібрати програму зниження ваги в індивідуальному порядку. Циганкова Яна Олександрівна, медичний оглядач, терапевт вищої кваліфікаційної категорії

У дикій природі перепела користуються незмінною популярністю у мисливців — у цих пташок дуже смачне і калорійне м'ясо. Але люди ще півтора століття тому навчилися вирощувати перепелів в домашніх умовах — зараз створюються цілі комплекси, в яких одночасно ростять тисячі особин. У їжу вживається не тільки м'ясо птиці, але і яйця — багато хто переконує, що цей продукт набагато корисніше курячих яєць. А що про це говорять вчені і лікарі?

Склад перепелиних яєць і їх харчова цінність

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 168 кКал
• Білки: 11,9 гр
• Жири: 13,1 гр
• Вуглеводи: 0,6 гр

Показати весь список »

В складі розглянутого продукту є фосфор, натрій і калій — речовини, які вкрай необхідні для нормальної життєдіяльності організму. А ще в цих мініатюрних яйцях міститься вся лінійка вітаміну В, вітамін А і різноманітні мінеральні речовини.

Якщо говорити про калорійність перепелиних яєць, то вона становить 168 Ккал на 100 г продукту, але при цьому цей продукт можна сміливо включати в раціон харчування тим людям, хто стежити за своєю фігурою і хоче схуднути .

Користь перепелиних яєць

Записи про користь даного продукту знайшли в древніх папірусах Єгипту, його включають в щоденне меню японці, використовують в роботі китайські цілителі. Якщо судити по багатому складу перепелиних яєць, то можна з упевненістю заявити — вони джерело вітамінів і мінеральних речовин.  Сучасні лікарі чітко виділяють користь розглянутого продукту :

• покращують структуру нігтьових пластик — вони перестають ламатися і розшаровуватися, набувають здоровий колір і абсолютно гладку поверхню;
• впливають на зовнішній вигляд волосся, запобігають їх випадання;
• покращують пам'ять і концентрацію уваги — не дарма перепелині яйця в Японії включають в меню маленьким дітям: таким чином, підвищуються їх здатності до навчання;
• зміцнюють імунітет — при вживанні перепелиних яєць тими, хто часто хворіє гострі респіраторніінфекціями , загальне здоров'я значно поліпшується, і частота захворювань знижується;
• нормалізують / стабілізують роботу травної системи — зокрема, шлунка і кишечника;
• роблять позитивний вплив на функціонування нервової системи .

Крім цього, саме перепелині яйця можуть значно підвищити потенцію — про це давно знають німці, тому регулярно вживають їх у віці старше 50 років. Правда, варто уточнити — при діагностованою імпотенції або порушення еякуляції одними перепелиними яйцями не обійтися — знадобиться медикаментозне лікування. Розглянутий продукт лише служить профілактикою даних патологій.

Шкода перепелиних яєць

Незважаючи на активну пропаганду розглянутого продукту, варто пам'ятати про те, що він може нанести і шкоди організму.

По-перше, не варто захоплюватися перепелиними яйцями людям, у яких є захворювання печінки. Зовсім відмовлятися від продукту не варто, але потрібно обмежити його вживання до 3 штук на тиждень, і тільки в періоди ремісії.

По-друге, при встановлених цукровому діабеті і атеросклерозі також потрібно обмежити кількість розглянутого продукту в меню. Можна відмовитися від них зовсім, але якщо вже занадто любите яйця, то дозволяйте собі це задоволення не частіше 3 разів на тиждень по 1 штуці.

І навіть якщо у людини абсолютне здоров'я, велика кількість прийнятих в їжу перепелиних яєць може нашкодити — і поява алергії може бути, і розлад травлення.

Зверніть увагу: дуже важливо контролювати термін зберігання перепелиних яєць — якщо вони зберігаються при температурі не вище 10 градусів, то свої корисні властивості зберігають до 3 місяців. Але як тільки порушені правила зберігання розглянутого продукту, цей термін значно скорочується — до 7 днів.

Курячі і перепелині яйця — в чому відмінності?

Багато хто стверджує, що в порівнянні з перепелиними яйцями курячі для організму практично не приносять користі. Насправді це не так — достатньо лише провести мінімальну порівняльну роботу.

Звичайно, навіть ця таблиця з невеликим вмістом інформації дає уявлення про те, що перепелині яйця по своїй живильній цінності перевершують курячі. Але це зовсім не означає, що потрібно нехтувати останніми — куряче яйце безумовно буде корисно для організму.

Як використовують перепелині яйця на кухні

Розглянутий продукт можна просто випивати в сирому вигляді — він смачний і корисний. Але розглянутий продукт може використовуватися і для прикраси багатьох страв, перепелині яйця входять до складу м'ясних рулетів, з ними готують тости на сніданок. Добавка пари перепелиних яєць в класичний салат з помідорів і огірків, додасть в блюдо калорійності.

Протипоказань до вживання перепелиних яєць немає, але є деякі обмеження. І якщо чітко дотримуватись рекомендацій, то введення розглянутого продукту в меню принесе виключно користь для здоров'я.