Основне лікувальну властивість обліпихи полягає у високому вмісті в вітамінів B1 і C, оскільки вони повинні постійно надходити в організм діабетика в великих кількостях.

користь

Ягоди обліпихи застосовуються для приготування лікарських зборів, виготовлення масла, а також просто вживаються в їжу в свіжому вигляді.

Енергетична цінність продукту становить 52 ккал на 100 грамів, вуглеводів — близько 10 грамів. В обліписі присутня велика кількість вітамінів і мінералів, різних органічних речовин.

Корисні властивості:

• Здатність протистояння різних простудних і інфекційних захворювань;
• Високі загоюють і антисептичні якості (масло застосовують при опіках і погано гояться ранах, стоматиті, ангіні);
• Лікування хвороб верхніх дихальних шляхів (використовується сік, отриманий зі свіжих плодів);
• Проносні властивості (застосовується відвар з насіння рослини).

Використовується вона і в косметології. Відвари і масло з неї використовуються при виробництві різноманітних кремів, поживних і зволожуючих лосьйонів. Діабетикам рекомендується використовувати крему з обліпихи, що сприяють пом'якшенню шкіри ніг і рук, оскільки проблеми зі шкірою дуже часті при цукровому діабеті.

Цукровий діабет

При наявності діабету, обліпиха рекомендується лікарями з-за великого вмісту в її складі вітамінів B1 і C. Діабет завдає серйозного удару по імунній системі організму. Отже, вітаміни повинні надходити в організм хворого постійно.

Іншою проблемою при цукровому діабеті є шкіра. У діабетиків шкірні покриви відрізняються підвищеною сухістю і травмування. В обліписі міститься вітамін F, який сприяє регуляції обмінних процесів в шарі епідермісу. Прийом обліпихи сприяє насиченню організму цим вітаміном: шкіра стає більш захищеною. При наявності труднозаживающих виразок на поверхні шкіри лікарі рекомендують використовувати масло обліпихи, яке не тільки прискорить їх загоєння, але і буде хорошим захистом від проникнення зовнішньої інфекції.

Вживаючи регулярно в їжу плоди обліпихи, діабетик може нормалізувати функціонування свого кишечника. У ягодах міститься вітамін К, який сприяє виведенню з організму холестерину. В результаті він буде захищений від розвитку атеросклерозу. Ягоди можна приймати як в свіжому, так і в замороженому вигляді. Особливо велику корисно для діабетиків похилого віку.

Відвар з листя дозволяє вивести з організму зайву сечову і щавлеву кислоту. Корисна обліпиха і для чоловіків з цукровим діабетом. Це захворювання може мати негативний вплив на потенцію. Що міститься в ягодах вітамін B допоможе уникнути цієї проблеми, при щоденному їх вживанні в їжу.

Особливості

Обліпиха є корисною рослиною і широко застосовується в народній медицині. Придбати препарати на його основі можна в аптеці. Дозрілі ягоди зберігають свої лікувальні властивості протягом тривалого часу, також їх можна зберігати в замороженому вигляді.

Існують і протипоказання для застосування плодів цієї рослини і препаратів на його основі. До них відносяться:

• індивідуальна непереносимість;
• наявність таких захворювань, як гострий холецистит, гепатит, панкреатит;
• регулярні проблеми з рідким стільцем, оскільки ягоди обліпихи впливають як проносне;
• масло з обліпихи допомагає при виразках шлунка (проте ягоди і сік при такому захворюванні приймати не можна);
• заборонено приймати плоди і сік обліпихи при наявності сечокам'яної хвороби.

Таким чином, вона є дуже корисною рослиною, яке необхідно вживати людям, хворим на цукровий діабет. Але при цьому, пам'ятати про протипоказання.

Прийом обліпихи — не привід для відмови від інших лікарських препаратів, призначених лікарем. Цей засіб є додатковим до основного лікування.

Фітотерапія стає все більш популярною в нашому суспільстві. Безліч людей прагне використовувати різні лікарські рослини при будь-яких недугах. Затребуваним є і шипшина, оскільки в його складі є багато різних вітамінів і корисних речовин, які необхідні і діабетикам.

Корисні властивості

Шипшина — рослина, яке має низку лікувальних властивостей. Лікарі радять приймати відвари і настої з його плодів при різних хворобах, не є винятком і діабет.

В природі існує кілька видів цієї рослини, всі вони володіють схожими цілющими властивостями. Для приготування настою або чаю, необхідно використовувати тільки зрілі плоди, які збирають восени.

Використання шипшини при різних хворобах пояснюється великою кількістю корисних речовин в його складі. Фахівці рекомендують цю рослину хворим з такими захворюваннями, як атеросклероз, гіпертонія, а також діабетикам. Шипшина можна придбати в аптеці, в тому числі і у формі сиропу.

При придбанні сиропу або екстракту плодів шипшини, хворим на цукровий діабет не потрібно купувати препарати, виготовлені із застосуванням цукру.

Цукровий діабет і шипшина

Важливою умовою якісного життя, при наявності цукрового діабету, є виконання певних умов:

• Регулярні фізичні заняття;
• Суворе дотримання дієти;
• насичення організму вітамінами.

Регулярне вживання плодів у вигляді відварів, чаїв або настоїв при наявності цукрового діабету дає можливість наситити організм хворого поруч необхідних вітамінів і корисних елементів. Це магній, калій, залізо, органічні кислоти та інші речовини. Всі ці речовини здатні поліпшити самопочуття і підтримувати високий тонус організму хворого.

Однією з проблем при цукровому діабеті є дуже слабкий імунітет, який не може надійно захищати організм від зараження різними інфекціями. Іншою проблемою є виникнення піску і каменів в нирках або жовчному міхурі, внаслідок порушених обмінних процесів в організмі. Завдяки прийому лікарських настоїв шипшини або чаю з його плодів, можна запобігти появі застуди, утворення каменів.

Читайте також:

• Фітотерапія при цукровому діабеті
• Лавровий лист при діабеті
• Препарати при діабеті

Люди, хворі на цукровий діабет, мають ряд протипоказань, проте плоди шипшини вони можуть вживати без сумніву. Це рослина здатна зміцнити їх здоров'я, яке розхитане серйозне хворобою.

Сприятливий вплив плодів на організм хворих на діабет полягає в наступному:

• Підвищення імунних сил організму, які ослаблені в зв'язку з наявністю хронічного захворювання;
• Зниження рівня холестерину , що значно зміцнює роботу серця і кровоносних судин;
• Нормалізація рівня артеріального тиску;
• Приведення в норму відтоку жовчі;
• Очищення організму і виведення з нього шлаків і токсичних речовин;
• Зняття синдрому втоми;
• Поліпшення загального стану.

Як приготувати відвар?

Найкраще приймати плоди шипшини при цукровому діабеті у вигляді настою, відвару або спеціального чаю. Для приготування напою потрібно взяти 20 г плодів шипшини, подрібнити їх і залити водою в обсязі 0,5 літра. Суміш нагрівають на водяній бані протягом 15 хвилин. Готовий відвар можна вживати через добу. Пити його потрібно двічі на день, за 20 хвилин до прийому їжі.

Корисно заварювати шипшина разом з листям смородини. Існує варіант збору з шипшини, глоду і подорожника.

Протипоказання

Плоди шипшини дуже корисні і впливають сприятливо на весь організм, проте діабетик не повинен зловживати відварами плодів цієї рослини.

У складі плодів міститься мала кількість цукру. Це потрібно враховувати при вживанні відварів, настоїв і чаїв.

Потрібно знати, що застосування шипшини заборонено людям, що мають виразку шлунка і підвищену кислотність. Перед тим, як почати вживання сиропу або відвару, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Пацієнтам, у яких діагностовано цукровий діабет, необхідно дотримуватися специфічної системи харчування. Головною особливістю такої дієти є повна відмова від легкозасвоюваних вуглеводів, в тому числі і від цукру. Відповідно, заборонені для діабетиків солодкі напої та продукти на основі цукру, які призводять до підвищення рівня глюкози в крові.

Небезпека ж гіперглікемії полягає в тому, що такий стан занадто часто стає причиною різних порушень практично в усіх функціональних системах нашого організму. Однак фахівці вважають, що відсутність в раціоні харчування солодкого вкрай негативно позначається на психічному стані хворих з цукровим діабетом. Тому їм все ж потрібно балувати себе солоденьким, але не зі звичайним цукром, а зі спеціальними замінниками.

Цукрозамінники відносяться до підсолоджувальних речовин з приємним смаком, що нагадує класичний цукор. Їх можна використовувати абсолютно так само, як і звичний нам солодкий продукт: з кавою, чаєм, лимонадом і при приготуванні різних страв.Користь їх при цукровому діабеті обумовлена ​​тим, що замінники цукру зовсім не впливають (або впливають, але зовсім небагато) на рівень глюкози в крові і вуглеводний обмін. Проте, вживаючи такі підсолоджувачі, потрібно обов'язково брати до уваги їх деякі особливості.

Класифікація замінників цукру

Використовувані сьогодні цукрозамінники, як правило, ділять на два основних види:

1. Некалорігенние (енергетична цінність відсутня). До даного виду належать аспартам і сахарин. При споживанні таких замінників цукру енергія не виділяється, але за солодкістю вони значно (в 200-600 разів) перевершують звичайний цукор. Тому їх рекомендована добова доза дуже мала. Крім того, ще однією особливістю некалорігенних цукрозамінників є зміна їх смакових якостей при термічній обробці.
   Дуже важливим аспектом є відсутність в таких підсолоджувачах калорій, так як при діабеті 2 типу особлива увага приділяється підтримці ваги в нормі. Таким чином замінники цукру даного виду допомагають правильно і смачно харчуватися, не перевищуючи встановлений калораж добового раціону.
   
2. Калорігенние (володіють енергетичною цінністю). Після вживання в їжу підсолоджувачів даної категорії (фруктози, ксиліту і сорбіту) виділяється певна кількість енергії (близько 4 ккал), тому при наявності надлишкової маси тіла такі замінники цукру повинні використовуватися обмежено. Що ж стосується їх смаку, то вони трохи менш солодкі (крім фруктози), ніж звичайний цукор. Однак при термічній обробці смакові якості фруктози, ксиліту і сорбіту не змінюються, тому ці речовини можна додавати в процесі приготування будь-яких страв.

Натуральні підсолоджувачі

Вуглеводи, що містяться в таких речовинах, розщеплюються дуже повільно, роблячи мінімальний вплив на рівень глюкози в крові, що особливо важливо при цукровому діабеті. У добу дозволяється вживати близько 30-50 г таких замінників цукру. При перевищенні цієї норми, як правило, розвивається гіперглікемія або ж виникає розлад шлунково-кишкового тракту, оскільки деякі підсолоджувачі мають яскраво виражений проносний ефект.

• Ксилит. Виготовляється з бавовняного лушпиння і кукурудзяних качанів. Менш солодкий, ніж цукор, і не змінює свого смаку при термічній обробці. Здатний відчутно сповільнювати процес виведення їжі з шлунка, продовжуючи таким чином відчуття ситості. Це властивість допомагає пацієнтам з цукровим діабетом 2 типу скинути зайву вагу, підтримувати масу свого тіла в нормі.
• Фруктоза. Міститься в різних ягодах, овочах і фруктах (свіжих). Солодше цукру майже в два рази, проте по калорійності дорівнює йому. Оскільки після вживання в їжу фруктози (або продуктів з неї) відзначається невелике підвищення рівня глюкози в крові, фахівці рекомендують використовувати цей підсолоджувач в обмежених кількостях. Невеликі дози фруктози (до 30 г на добу) позитивно позначаються на регенерації печінкового глікогену, що при наявності гіперглікемії дуже корисно.
• Сорбіт. Виробляється з рослинної сировини. Являє собою порошок білого кольору, солодкість якого проте не настільки виражена, як у звичайного цукру. Основна перевага сорбіту — повільне засвоєння і поступове виведення його з організму, за рахунок чого цей підсолоджувач абсолютно не позначається на рівні цукру в крові. Але вживання його в кількостях, що перевищують рекомендовану дозу, може стати причиною, нудоти, діареї і сильних болів у животі.
• Стевія. Дуже смачний і корисний замінник цукру, перевищує солодкість звичного нам продукту в 300 разів. Являє собою екстракт з листя рослини, назву якого на батьківщині звучить як «медова трава». Крім приємного смаку, стевія здатна надавати позитивний вплив на здоров'я: знижувати рівень глюкози і холестерину в крові, зміцнювати імунітет, покращувати обмін речовин, уповільнювати старіння клітин. Даний продукт відноситься до калорігенним сахарозаменителям, однак за рахунок насиченого смаку в день її потрібно значно менше, ніж звичайного цукру або інших натуральних підсолоджувачів. Лікарі вважають, що це один з найбільш вдалих замінників цукру при діабеті.

Все натуральні підсолоджувачі широко використовуються на виробництвах солодких продуктів харчування (вафель, печива, галет, цукерок, пряників і т. п.) для пацієнтів з цукровим діабетом.

Штучні підсолоджувачі

Їх отримують штучним шляхом, і в більшості своїй такі замінники цукру абсолютно не позначаються на рівні глюкози в крові. До того ж всі вони значно солодша за цукор, що дозволяє діабетикам обходиться невеликими дозами штучних підсолоджувачів. Випускаються вони, як правило, в таблетках. Одна таблетка дорівнює одній ложці цукру. Добова доза таких цукрозамінників становить 20-30 м Необхідно також пам'ятати, що штучні замінники цукру категорично заборонено вживати хворим на фенілкетонурію та майбутнім мамам.

Найбільш часто лікарі виписують такі хімічні підсолоджувачі:

• цикломати, аспартам — ці препарати абсолютно не впливають на рівень глюкози в крові, зате мають більш солодким (в 200 разів), ніж цукор , смаком. Їх додають у вже готові дієтичні страви, так як під впливом високих температур такі замінники цукру починають трохи гірчити. Практично не містять калорій.
• Сахарин — це некалорігенний подсластітель.Слаще цукру майже в 700 разів. Не можна піддавати термічній обробці (кип'ятіння, гасіння і т.п.), Так як в результаті погіршується смак готового блюда.
• Сукралоза — абсолютно безпечний підсолоджувач, розроблений зовсім недавно. Її отримують зі звичайного цукру шляхом спеціальної обробки, яка знижує калорійність продукту і обмежує його вплив на рівень глюкози в крові. В результаті широкомасштабних досліджень було встановлено, що сукралоза не має нейротоксичної, мутагенного або канцерогенного ефекту.

Якщо виникають будь-які сумніви при виборі замінника цукру, необхідно обов'язково проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.Правильно підібраний цукрозамінник значно підвищує якість життя діабетика, сприяючи також і поліпшенню його загального самопочуття.

Цукровий діабет 2 типу називають інсулінонезалежний. У перші роки захворювання виробляється достатня або навіть зайва кількість інсуліну. Надалі надмірна секреція інсуліну пригнічує вплив на клітини підшлункової залози, що робить неминучим прийом хворим інсуліну. Крім того, накопичення глюкози веде до травм кровоносних судин.

Правильне харчування, особливо в перші роки хвороби, допомагає впорядкувати обмін вуглеводів, знизити секрецію глюкози в печінці.

Для хворих на цукровий діабет всі продукти харчування розділені на кілька груп, критерієм зарахування до яких є їх вплив на вміст глюкози в крові діабетика. Гарбуз відноситься до категорії крахмалосодержащих продуктів, за рахунок яких організм поповнюється вуглеводами, харчовими волокнами, мікроелементами, вітамінами.

Корисні якості

Даний овоч відноситься до числу рекомендованих при діабеті 2 типу . Гарбуз нормалізує показники глюкози в крові. Овоч є низькокалорійним, а значить, безпечним для хворих, які страждають від ожиріння (що особливо актуально при діабеті 2 типу).

Гарбуз при цукровому діабеті 2 типу сприяє регенерації травмованих клітин підшлункової залози, збільшує кількість b-клітин, що генерують інсулін. Захисні властивості овоча пояснюються антиокислювальним ефектом, який чинять молекули D-chiro-inositol — вони стимулюють секрецію інсуліну. Збільшення вироблення інсуліну впливає на зменшення показника глюкози в крові, що в результаті знижує кількість окисних молекул кисню, що ушкоджують мембрани b-клітин.

При діабеті 2 типу вживання гарбуза дає можливість:

• уникнути недокрів'я;
• попередити ураження судин (атеросклероз);
• за рахунок вживання сирої м'якоті з'являється прискорюється висновок рідини з організму (скупчення рідини — побічний ефект ендокринного захворювання) ;
• знизити рівень холестерину за рахунок знаходиться в овочі пектину.

Корисні елементи:

• мікроелементи: кальцій, залізо, калій, фосфор, магній;
• вітаміни: PP, C, група B (B1, B2, B12), b-каротин (провітамін A).

При 2 типі діабету можна використовувати в їжу м'якоть, масло, сік і насіння гарбуза. У м'якоті овочу знаходяться харчові волокна — пектини, стимулюють роботу кишечника, сприяють виведенню радіонуклідів з організму. Гарбузова олія має в своєму складі ненасичені жирні кислоти, які служать хорошою заміною тваринних жирів. Гарбузове квітки надають загоює при трофічних виразках.

Гарбузовий сік сприяє виведенню токсичних речовин і шлаків, а пектин впливає на нормалізацію кровообігу і зниження показників холестерину в крові. Вживати сік можна лише за рекомендацією лікаря, після того як проведено обстеження і зданий аналіз на вміст цукру. При складних формах захворювання, вживання соку протипоказано.

Цілющими властивостями володіють також гарбузове насіння. Вони містять:

• жири;
• вітамін E, який перешкоджає передчасному старінню, завдяки стимуляції статевих залоз;
• цинк, магній.

Насіння овоча сприяють виведенню зайвої рідини з організму і токсичних речовин. Клітковина, наявна в насінні, активізує метаболізм.

Такі якості гарбуза роблять її обов'язковим компонентом в раціоні хворих на діабет 2 типу.

Квітки гарбуза використовуються для загоєння трофічних виразок і ран. У лікувальних цілях квітки застосовуються у вигляді:

• порошку з сушених квіток, яким посипають виразки і рани;
• відвару, в якому вимочується пов'язка, призначена для пораненого місця.

Страви з гарбуза

При цукровому діабеті 2 типу допускається вживання гарбуза в будь-якому вигляді, хоча більш кращий сирої овоч. Зазвичай гарбуз включається в раціон в якості одного з компонентів салату.

Салат з гарбузом

Для приготування салату знадобиться:

• морква — 1 шт.;
• м'якоть гарбуза — 200 г;
• корінь селери — 1 шт.;
• оливкова олія — ​​50 г;
• зелень і сіль — за смаком.

Зазначені продукти перетерти на тертці, додати в салат масло.

Натуральний гарбузовий сік

Очистити овоч від шкіри, прибравши серцевину. Порізати плід на шматочки, пропустивши їх потім через соковижималку (тертку, м'ясорубку). Віджати отриману масу через марлю.

Гарбузовий сік з лимоном

Компоненти для створення соку:

• гарбузова м'якоть — 1 кг;
• цукор — 250 г;
• лимон — 1 шт.;
• вода — 2 л.

Потрібно перетерти м'якоть на тертці і змішати з киплячим цукровим сиропом. Перемішати і готувати на невеликому вогні 15 хвилин, потім дати охолонути. Подрібнити гарбуз за допомогою блендера і повернути її в ємність для готування. Додати вичавлений сік лимона. Дочекатися кипіння і варити 10 хвилин.

Гарбузова каша

Необхідні компоненти:

• гарбуз — 2 невеликих плода;
• пшоно — третя частина склянки;
• курага — 100 г;
• чорнослив — 50 г;
• морква — 1 шт.;
• цибулина — 1 шт .;
• масло вершкове — 30 г.

Потрібно запікати гарбуз у духовці протягом години при 200 градусах. Залити окропом чорнослив і курагу, потім промити їх у холодній воді, порізати на шматки і перемістити в друшляк. Одночасно зварити пшоно і змішати з кашею сухофрукти. Нарізати і обсмажити цибулю і моркву. З готової гарбуза прибрати верхівки, наповнити тіло овоча кашею і знову закрити верхівками.

Фарширована м'ясом гарбуз

Необхідні інгредієнти:

• гарбуз — 2 кілограмових плода;
• грудки курячі — 2 шт.;
• сіль, чорний перець, сметана — на смак.

Зрізуємо верхівку у плодів. Видаляємо насіння за допомогою ложки, обрізаємо м'якоть гарбуза на 1 сантиметр. Курячі грудки рубаємо на невеликі шматочки, заправляємо м'ясо перцем і сіллю, змішуємо з гарбузової м'якоттю і сметаною. Начинку перекладаємо в гарбуз.

Начинені плоди покриваємо верхівками і ставимо в деко, залитий водою на 2-3 сантиметри. Печемо фарширований овоч протягом години при температурі 180 градусів.

= Отже, гарбуз при цукровому діабеті — це корисний і тому необхідний продукт в раціоні. Регулярне споживання гарбуза полегшує перебіг захворювання і знижує ймовірність розвитку ускладнень.

При цукровому діабеті особлива роль відводиться збалансованого здорового харчування. Раціон діабетиків повинен складатися з різноманітних фруктів, так як в них містяться життєво необхідні організму природні речовини. Одним з таких корисних фруктів є слива, яку можна вживати як в свіжому, так і в сушеному вигляді.

Склад:

• білки — 0,7 г;
• вуглеводи — 11,2 г;
• ліпіди — 0,3 г;
• жирні кислоти мононенасичені — 0,1 г;
• калій — 157 мг;
• харчові волокна — 1,4 г ;
• цукор — 10 г;
• кальцій — 6 мг;
• залізо — 0,2 мг;
• магній — 7 мг ;
• вітамін A — 345 IU;
• вітамін C — 9,5 мг;
• калорійність — 46 ккал.

Також міститься в незначних кількостях цинк, йод, натрій, вітаміни E і PP, а вміст цукру — до 12% (в першу чергу, сахароза та глюкоза). Вживання плодів позитивно позначається на деяких функціях організму. Зокрема, що містяться в сливах мікроелементи, стримують прогресування артриту і остеопорозу, допомагають утилізувати токсини і шлаки, зміцнюють імунітет. Зливи володіють проносним і сечогінною дією, зміцнюють імунітет, сприяють одужанню при лікуванні простудних захворювань.

Слива і цукровий діабет

Позитивні властивості, що відносяться безпосередньо до лікування діабету:

• надають загальнозміцнюючу дію на організм;
• присутність в плодах магнію і заліза дозволяє оптимізувати функціонування кровоносних судин і підвищити регенеративні процеси;
• сприяють поліпшенню еластичності і вологості шкіри;
• вживання плодів сливи позитивно позначається на зорі.

Зливи можна використовувати в десертах і випічці. З них можна приготувати джеми, пастилу, компоти, соки, вино, лікери і настоянки, соуси до м'ясних і рибних страв. Даний фрукт стійкий до тепловій обробці, зберігаючи після неї більшу частину своїх корисних якостей.

Помірність у споживанні

Вживання даного фрукта дозволено, однак в помірній кількості.Деякі діабетики вважають, що кислі сорти фруктів можуть споживатися у великих кількостях. Це не відповідає істині: кислий смак визначається не малою кількістю цукру, а наявністю окислюють речовин. Оптимальним дозуванням вважається 150 г фрукта на добу.

Крім рівня глюкози і фруктози, діабетики із захворюваннями 1 і 2 типу повинні відстежувати глікемічний індекс того чи іншого продукту харчування. Незалежно від типу діабету, потрібно мати на увазі, що чорнослив дуже калорійний — 240 ккал, що значно вище, ніж у свіжій сливи.

Глікемічний індекс чорносливу і сливового соку (або пюре) може досягати 33 балів, тоді як свіжий фрукт має показник в 22 бали. З іншого боку, низький глікемічний індекс означає, що рівень глюкози буде збільшуватися повільно, але при цьому, може утримуватися на високих рівнях.

Однак чорнослив вважається більш корисним, так як містить клітковину, сприятливо впливає на організм діабетика — вона зменшує швидкість всмоктування глюкози. Сушені сливи є джерелом антиоксидантів, завдяки яким сповільняться або виключаються різні ускладнення діабету.

Діабетикам з цукровим діабетом 2 типу належить дотримуватися помірності в споживанні слив, так вони досить калорійні. Крім того, глюкоза, яка входить до складу фрукта, може сприяти підвищенню рівня цукру в крові.

Цукровий діабет 1 і 2 типу являє собою важке захворювання ендокринного характеру, пов'язане з недоліком виробляється гормону інсуліну. У підсумку в організмі відбувається порушення всіх видів обмінних процесів.

Найчастіше люди з подібною проблемою задаються питанням: як схуднути при діабеті 1 або 2 типу? Адже діабетики в більшості випадків страждають від зайвої ваги. Надмірна вага може послужити і причиною розвитку діабету, оскільки підвищення маси тіла викликає значне зниження сприйняття клітинами організму інсуліну.

Дотримання спеціальної дієти дозволяє не тільки схуднути при проблемі цукрового діабету 1 або 2 типу, але і зробити своє життя більш якісною.

Приведення в норму харчування є першим кроком до підтримання цукру в крові на належному рівні, а, отже, і першим кроком на шляху до усунення зайвої ваги. Прийом їжі у відповідності зі спеціальною дієтою і помірні заняття спортом призводять до відчутного підвищення чутливості клітин до інсуліну.

Дієта при цукровому діабеті підбирається в залежності від індивідуальних особливостей організму хворого. Після діагностики захворювання, лікар дасть всі необхідні рекомендації щодо особливостей харчування і по проведенню необхідних фізичних занять.

Як потрібно харчуватися?

Наявність проблеми цукрового діабету 2 типу вимагає постійного суворого дотримання рекомендованої дієти. Це означає, що харчування буде особливим протягом усього життя. Потрібно це не тільки для схуднення, але і для підтримки нормального самопочуття.

Дієта при цукровому діабеті приведе в норму рівень глюкози в крові і помітно знизить вагу. При цьому калорійність лікувального меню повинна бути грамотно розрахована.

При наявності захворювання 1 типу, тобто інсулінозалежного цукрового діабету , призначається низькокалорійна дієта. А при діабеті 2 типу необхідно дотримуватися субкалорійной дієти. Добовий раціон при цьому розраховується, виходячи з 25 калорій на один кілограм ваги хворого на діабет людини.

Незалежно від типу захворювання (1-го або 2-го), хворий повинен харчуватися дрібно протягом дня. Необхідно не менше 5-6 прийомів їжі. З раціону потрібно повністю виключити легкозасвоювані вуглеводи. Слід обмежити і кількість споживаної солі.

В організм з їжею обов'язково повинні надходити всі життєво важливі поживні речовини, в тому числі вітаміни і мінерали , необхідні для нормальної роботи організму.

при питанні — як схуднути при цукровому діабеті, важливо знати, що ні в якому разі не можна вживати алкогольсодержащие напої. Спиртне — це джерело зайвих калорій, що представляє шкоду для людей з надмірною вагою. А при застосуванні препаратів з сахароснижающим дією, алкогольні напої можуть викликати розвиток небезпечного для життя діабетика стану — гіпоглікемії. Прийом спиртного приведе до різкого зниження рівня глюкози в крові.

Необхідно відмовитися від куріння при цукровому діабеті 1 і 2 типу та при бажанні знизити вагу.

Роль клітковини в харчуванні діабетика

Одним з порушень в організмі при розвитку цукрового діабету 1 і 2 типу є зміна вуглеводного обміну. Кожному діабетикові для схуднення, потрібно знати, що для його організму потрібно регулярне надходження клітковини.

Ця речовина:

• Сприяє кращому засвоєнню в організмі вуглеводів;
• Знижує рівень глюкози, що міститься в крові і сечі;
• Очищає організм від всіх скупчилися в ньому токсичних речовин.

Якщо діабетикові потрібно позбавитися від зайвої ваги, в його раціон повинна обов'язково бути включена клітковина!

Що слід їсти для 2 типу?

Багатими клітковиною є овочі, які можна включати в дієтичне меню в будь-яких кількостях. Велику користь несуть сирі овочі. Це помідори і огірки, буряк, морква, капуста всіх видів, зелень в великих кількостях, редис, ріпа. Картоплею зловживати не варто.

Напої слід готувати з застосуванням цукрозамінників, які мають низьку калорійність. Кава і чай вживаються без додавання цукру. Але при наявності дуже великої маси тіла потрібно знати, що прийом висококалорійних цукрозамінників протипоказаний.

Що стосується м'яса, то слід вживати в їжу тільки знежирені сорти. Те ж саме відноситься і до всієї молочної продукції.

Можна включати в меню при цукровому діабеті 2 типу крупи, бобові, а також гриби.

Категорично не можна вживати висококалорійну їжу і продукти, що сприяють підвищенню рівня глюкози в крові. До них відносяться масло, сири, сир, сметану, все жири та олії рослинного і тваринного походження, насіння, горіхи, різні копченості.

Сприяють різкого збільшення в крові цукру (при наявності діабету 1 і 2 типу ) кондитерські вироби, а також шоколад, мед, варення, квас. Не можна вживати лимонади, фруктові соки і сухофрукти.

Найвірнішим показником правильного дотримання спеціальної дієти буде відчутний результат в зниженні надмірної ваги за рахунок жирової маси. У деяких випадках це призводить до повного одужання.

Важливо знати: якщо хворого на цукровий діабет 2 типу перевели на лікування інсуліном, то далі слід дотримуватися правил харчування, рекомендованих лікарями при інсулінозалежного діабеті 1 типу!

Хворі на діабет часто роблять наступну помилку — припиняють дотримання субкалорійной дієти і боротьбу із зайвою вагою при приведенні в норму рівня глюкози в крові. Таке порушення призводить до відновлення проблем, обумовлених недоліком інсуліну.

Складність для більшості хворих полягає в тому, що дієта є обов'язковою і повинна строго дотримуватися протягом усього життя. Якщо з цим не змиритися і не прийняти цей факт, результати лікування будуть незадовільними.

Про користь і шкоду зеленого кава суперечки йдуть давно. Більшість знайоме з цим напоєм, по рекламі препаратів для схуднення на його основі. Що ж це за диво-засіб, і якими властивостями воно володіє?

Зелений кави — це не якесь особливе рослина, а кавові зерна в сирому вигляді. Люди звикли заварювати напій з добре прожарених кавових зерен, а сирі зерна вважалися напівфабрикатом. Раніше зелені зерна не користувалися популярністю, але це було до надання широкому загалу результатів своїх робіт доктора Мехмета Оз з Америки.

Зерна мають дуже складний хімічний склад, завдяки чому і надають чудодійний вплив на організм людини. У зеленому кави є:

• білкові речовини;
• рослинні жири (ліпіди);
• розчинні вуглеводи — сахароза, фруктоза;
• більше 40 органічних кислот (хлорогенова, оцтова, яблучна і т.д.);
• ефірні масла;
• моно- і полісахариди;
• кофеїн;
• вітаміни і мінерали.

Найчастіше використовують не самі зерна, а таблетки або БАДи включають в себе витяжку екстракту.Термічна обробка руйнує більшість корисних речовин цих бобових.

Діабет і зелену каву

Вченим відомо, що препарати, що містять екстракт зелених зерен, допомагають прискорити обмінні процеси в організмі, знижують апетит і сприяють меншому засвоєнню жирів і вуглеводів. Крім того, регулярне вживання напою або БАДів допомагає омолодити організм, відновити серцево-судинну систему і запобігти розвитку інсульту. Корисний зелений кави і при цукровому діабеті.

Щоб довести це, в Америці були проведені дослідження. Була набрана група з 56 бажаючих. Частина з них приймала препарат, що включає в себе екстракт зеленого кава, друга частина — ні. Після закінчення досвіду, через 5 місяців були зроблені висновки. У діабетиків, які приймають препарат, протягом півгодини після його вживання рівень глюкози був на 24% нижче, ніж у іншій частині групи. Крім того, вага хворих, що вживає препарат, в цілому знизився на 10%.

Таким чином, приймаючи препарати містять екстракт зеленого кава, людина, що має діагноз «цукровий діабет 2 типу», може поліпшити своє самопочуття. Регулярне вживання напою знижує ризик розвитку діабету в 2 рази. Завдяки своїм складом, зерна допомагають регулювати вагу і підтримувати його в нормі. Містяться в каві антиоксиданти виводять токсини і не дають організму зашлаковуватися.

Протипоказання

діабет — це таке захворювання, при якому займатися самолікування не рекомендується. Лікарі-ендокринологи давно знають про рецепти народної медицини, про новітні розробки, тому з приводу дози і доцільності прийому будь-якого засобу найкраще провести з ними консультації. Для кожного пацієнта підбирається індивідуальне лікування.

Приймати зелену каву при діабеті дійсно корисно, але слід враховувати, що у нього є свої властивості і протипоказання. Слід пам'ятати, що цей напій або препарат містить екстракт може посилювати тривогу і підвищувати нервозність, стає причиною діареї і підвищення внутрішньоочного тиску. Зелена кава вимиває кальцій з організму, від чого кістки стають більш крихкими.

Окрім індивідуального несприйняття, у цього кошти є такі протипоказання:

• Вік, діти до 16, старі після 65;
• Вагітні жінки;
• Сердечники і гіпертоніки;
• Люди, які беруть антиоксиданти і седативні (заспокійливі) засоби.

При покупці варто остерігатися підробок і купувати товар тільки у перевірених ріелторів або в аптеці.

Хурма — дуже смачний і корисний фрукт, багатий багатьма вітамінами і мікроелементами. Однак не завжди деякі овочі і фрукти приносять користь організму при наявності певних захворювань. Плоди стиглого фрукта наділені високою дієтичною цінністю через вміст в своєму складі сахарози і глюкози, але саме ці речовини небезпечні при цукровому діабеті.

Корисні властивості

Незважаючи на вміст у ній сахарози і глюкози, є корисним продуктом.Але слід знати, що користь від плоду буде, лише за умови його помірного вживання. Фрукт є багатим джерелом антиоксидантів, необхідних для захисту організму від вільних радикалів.

Вони утворюються в результаті життєдіяльності людини і викликають утворення таких процесів, як гниття і іржавіння, на тлі яких розвиваються захворювання шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи. Якщо вживається хурма при діабеті, хворим вдається уникнути небезпечних ускладнень захворювання. Лікарі відзначають позитивний вплив помаранчевого фрукта на організм діабетика:

• Зміцнюються кровоносні судини;
• Знижується ймовірність розвитку ракових пухлин;
• Збагачення організму йодом є ефективною профілактикою захворювань щитовидної залози;
• Нормалізує діяльність травної системи;
• Матеріали дубильні речовини, що входять до складу корисного і смачного плоду, надають протимікробну дію, добре впливають на нервову систему.

З огляду на всі корисні властивості фрукта, сприятливий вплив на організм він принесе при обмеженому вживанні. Їсти можна не більше 2 плодів на добу, при цьому нічим їх не запиваючи. Хурму дієтологи і ендокринологи рекомендують вживати в проміжках між сніданком і обідом, вечерею і сном.

Чи можна ввести хурму в раціон?

Хурма і діабет — щодо небезпечне поєднання , оскільки цей фрукт наділений високим глікемічним індексом, крім того, в ньому є сахароза та глюкоза.

Людям з цукровим діабетом 1 типу (якщо хворі самостійно проводять розрахунок дози інсуліну ), включити цей плід в раціон не так складно. Якщо організм вимагає вживання цього фрукта, його можна з'їсти в невеликій кількості, при цьому краще поєднуючи з іншими безпечними продуктами.

Для цього дієтологи рекомендують використовувати такі рецепти в процесі приготування діабетичних страв.

Єгипетський салат

Нарізати два стиглих помідора і одну хурму середніх розмірів, додати тонко нарізаний солодкий лук. Посолити за смаком, додати обсмажений волоський горіх. Салат заправити лимонним соком.

Курка, запечена з хурмою

Три м'яких хурми розім'яти в пюре, додати до нього подрібнену фіолетову цибулину. Невелику цілу курку натерти сіллю і обмазати в пюре з хурми і цибулі, запікати в духовці до готовності. Якщо курка нежирна, краще на деко налити трохи води, щоб м'ясо не було пересушінним.

Фруктовий салат

3 кисло-солодких яблука очистить від шкірки, видалити серцевину і дрібно нарізати. 2 стиглих плоду хурми теж нарізати невеликими скибочками. Ядра волоських горіхів обсмажити в маслі, подрібнити, додати до фруктів. Всі компоненти з'єднати, перемішати і заправити кефіром.

Компот

Замість води при цукровому діабеті, можна пити компот, який потрібно готувати без додавання цукру (використовують цукрозамінники). На 6 склянок води знадобиться 3 стиглих плоду. Фрукти добре вимити, нарізати невеликими шматочками, залити водою і довести до кипіння, остудити і подати до столу. Щоб поліпшити смак компоту, краще додати трохи цукрозамінника. Приємного апетиту!

З середини липня розпочався сезон груші. Її не даремно називають «королевою фруктів» за прекрасний вишуканий смак і корисні якості. Як правильно її є, щоб уникнути різкого підйому цукру?

Основні харчові характеристики

Вміст цукрів в даному продукті становить 16%, велику їх частину становить фруктоза. При діабеті вона особливо показана, так як не вимагає додаткової продукції інсуліну. Ось основні харчові характеристики продукту:

1. Глікемічний індекс продукту становить 34 (оптимальна цифра для хворіють на діабет);
2. Калорійність фрукта 42 ккал на 100 г продукту;
3. Вміст води 85 г в 100 г груші;
4. Вуглеводи складають 10,3 г 100 г продукту.

Як правильно їсти грушу?

Діабетикам найкраще використовувати в їжу кисло-солодкі сорти. Ідеальним варіантом є дика груша. Вона містить менше цукру, відповідно, надає менше навантаження на підшлункову залозу. Краще брати плоди невеликих розмірів і не зовсім дозрілі.

Якщо фрукти все ж соковиті і солодкі, то краще розділити їх на половинки і є частинами. Особливо це важливо для осіб з діабетом другого типу. Груші при цукровому діабеті можна їсти з несолодким печивом. Це дозволить уникнути різких стрибків цукру.

хворіють на діабет можна пити сік груші, його необхідно обов'язково розвести водою в рівній пропорції. П'ють грушевий напій через 20-30 хвилин після їжі не більше 100мл. Дуже смачний і корисний, особливо для діабетиків, компот з груш. Найбільше підходять для цього висушені плоди. Для приготування напою беруть 2 літри води і додають 1 склянку сушених фруктів. Доводять до кипіння і знімають з вогню. Дають настоятися 2-3 години.

Пити такий компот можна протягом дня невеликими порціями по 100 мл. Цей фрукт є прекрасним компонентом для приготування різноманітних салатів, які можна включати в діабетичну дієту. Ось простий рецепт приготування страви: нарізати груші, кислі яблука, відварену буряк дрібними часточками, посолити і заправити невеликою кількістю нежирної сметани. І смачно, і корисно.

Корисні властивості

Цей продукт в своєму складі має велику кількість вітамінів. У ньому багато аскорбінової кислоти, вітамінів А, В, Е, РР. Крім того, він містить широкий спектр мікроелементів, особливо багато калію. Такий склад корисний для хворіють на діабет, оскільки у них часто спостерігається вітамінний дисбаланс.

Дуже багатий цей смачний фрукт органічним кислотами. При попаданні в шлунок вони з'єднуються з соляною кислотою і подкисляют їжу. Завдяки цьому, пригнічується розвиток бактерій в кишечнику і призупиняється процес гниття. Це дуже корисна властивість для хворих на діабет, оскільки у них часто порушується робота шлунково-кишкового тракту.

Груша є легким сечогінним і антибактеріальним засобом, завдяки наявності в ній речовини арбутина. Це сприяє прискоренню виведення токсичних речовин з організму і перешкоджає формуванню вторинного пієлонефриту діабетиків. Дуже корисним властивістю є наявність в груші великої кількості грубоволокнистих компонентів. Завдяки цьому, поліпшується робота кишечника, що сприяє очищенню організму і посилення антиоксидантних процесів в організмі.

Багато продуктів харчування для більшості людей з цукровим діабетом заборонені. Доводиться забути про солодкі шоколадних цукерках і тортах, морозиві, солодких фруктах і улюбленої здоби. Для того щоб підтримати нормальний рівень глюкози в крові діабетикові доводиться вести постійний облік з'їдених калорій і вуглеводів, переводити все в хлібні одиниці і дотримуватися суворої дієти, щоб не спровокувати скачки показників цукру в крові. Вживати коров'яче і козяче молоко людям з діабетом, можна і навіть потрібно, але робити це необхідно правильно.

Чим корисно молоко?

Молочна імолочнокисла їжа повинна займати одне з провідних місць в раціоні харчування людини, піклується про стан свого здоров'я.

У цих продуктах містяться:

• основний білок — казеїн і молочний цукор — лактоза, необхідні для нормальної роботи нирок, серця і печінки, часто страждають одними з перших при цукровому діабеті;
• вітамін А або ретинол, вітаміни групи В;
• мінеральні солі: кальцій, магній, сполуки фосфору, натрій, залізо, калій;
• мікроелементи: цинк, мідь , сірка, марганець, бром, срібло і фтор.

Який продукт пити діабетикам?

Молоко та молочні продукти дуже корисні для організму діабетика, але вживати їх потрібно обережно, дотримуючись певних правил. Людям, що живуть з даним захворюванням, потрібно їсти знежирені молочні продукти. Молоко повинно бути присутнім в меню постійно, хоча б раз в день. Стільки ж разів потрібно вживати знежирений йогурт. Пити парне молоко не рекомендується, так як воно містить багато вуглеводів і може спровокувати різке зростання рівня глюкози. При вживанні кислого молока і йогурту важливо враховувати, що в них міститься більше цукру, ніж в звичайному молоці.

Оптимальним варіантом для діабетика є знежирені кислі продукти і знежирене коров'яче молоко. Що стосується такого продукту як козяче молоко, то до його вживання потрібно поставитися вкрай обережно, тому що даний продукт відрізняється від початку великою жирністю, яка навіть при знежирюванні перевищує допустимі норми.

Вживати козяче молоко можна, але тільки після консультації зі своїм лікуючим лікарем діабетології-ендокринологом і встановлення точної кількості цього продукту на добу. Даний продукт допомагає привести до нормальних значень рівень холестерину, ефективно підвищує захисні сили організму, що відбувається це завдяки оптимальній концентрації ненасичених жирних кислот, що містяться в ньому.

Народна медицина рекомендує приймати козяче молоко при лікуванні багатьох захворювань, в число яких також входить і цукровий діабет.

В яких кількостях вживати?

Встановлювати норму вживання молока і кисломолочних продуктів потрібно індивідуально, залежно від особливостей перебігу захворювання. Для різних людей їх кількість може істотно відрізнятися.

При вживанні молока важливо пам'ятати, що в 250 мл цього продукту міститься 1 ХЕ, тому в середньому норма звичайного знежиреного коров'ячого молока на добу для діабетика становить не більше 2 склянок. Стакан кефіру або кислого молока також дорівнює 1 ХЕ, що допомагає визначити скільки цього продукту можна з'їсти за один прийом їжі і всього за день. Потрібно враховувати і те, що кефір засвоюється швидше звичайного молока.

Корисним продуктом для стану кишечника зокрема і здоров'я діабетика в цілому, є молочна сироватка. У даному продукті міститься комплекс вітамінів, регулятори вироблення цукрів — біотин, холін, а також калій, магній кальцій і фосфор. Системне вживання в їжу молочної сироватки допомагає позбавитися від зайвої ваги, стабілізувати емоційний стан хворого і зміцнити його імунітет.

Ще одним популярним і дуже корисним продуктом, що застосовується при лікуванні діабету 2 типу є молочний гриб. Виростити його можна в домашніх умовах. Це дозволить вам завжди мати під рукою корисний і смачний «грибний» кефір, багатий корисними речовинами, вітамінами, кислотами і мінералами. В ході лікування такої «грибний кефір» п'ють по 150 мл перед їжею, а після їжі випивають трав'яний чай. Результатом прийому «грибного кефіру» є зниження рівня цукру, нормалізація обміну речовин і скидання ваги при ожирінні.

Більшість хворих починають сприймати свій діагноз як особливий спосіб життя, в якому трішечки більше обмежень і правил .

Якщо підійти до свого лікування і збереження здоров'я з відповідальністю, то можна скласти для себе оптимальний режим харчування з повноцінним і різноманітним меню, вести здорову активне життя і бути щасливою людиною. У боротьбі з цією підступною хворобою кисломолочні продукти і молоко будуть вам надійними помічниками.